Tiglat 2021

Weinbeschreibung für Tiglat 2021 von Velich

Farbe & Aussehen

Strahlendes, tiefes Goldgelb mit lebendiger Leuchtkraft im Glas – ein erster Hinweis auf die Substanz und Tiefe dieses Weines.

Nase

Die Nase ist komplex und von unverkennbar burgundischer Eleganz geprägt. Frische Noten von Zitrus und zartem Pfirsich treffen auf eine ausgeprägte, fast salzige Mineralität – Meeresbrise, Feuerstein, ein Hauch Zündplättchen. Dazu gesellen sich feine Aromen von Weißbrotkruste und jugendliche Hefenoten, die dem Wein eine brotteigige Würze verleihen. Salbei und Minze runden das Bild mit erfrischender Lebendigkeit ab.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Tiglat eine bemerkenswerte Spannung zwischen Saftigkeit und präzisem Druck. Die betonte Salzigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein und verleiht ihm eine fast meditative Fokussiertheit. Ein feiner, kaum wahrnehmbarer Gerbstoff strukturiert den Gaumen und gibt dem Wein Kontur – selten bei Chardonnay, hier ein echtes Qualitätsmerkmal.

Abgang

Lang, präzise und von anhaltender Mineralität getragen. Der Abgang ist klar und lebendig, ohne jede Schwere – trotz der 14,0 % Alkohol wirkt der Wein bemerkenswert ausgewogen und frisch.

Terroir & Herkunft

Der Tiglat stammt aus einer Einzellage, die bereits 1959 bepflanzt wurde – alte Reben, die dem Wein Tiefe und Konzentration schenken. Der Name ist ein alter Mundartausdruck für einen kleinen Teilbereich der Riede, irgendwo im Burgenland am Ufer des Neusiedlersees, wo das pannonische Klima auf mineralreiche Böden trifft.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay, vinifiziert mit dem Anspruch, die Herkunft sprechen zu lassen. Der Ausbau betont Präzision über Opulenz – kein üppiger, butteriger Neuwelt-Stil, sondern ein Wein, der in seiner Struktur und Mineralität an die großen weißen Burgunder erinnert.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Steinbutt mit Kapernbutter, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree oder einem Hummer-Risotto. Auch zu intensiveren Gerichten mit pikanten Aromen – etwa Kalbsbries mit Zitrusgremolata oder Pasta mit schwarzem Trüffel – entfaltet er sein ganzes Potenzial.

Besonderheiten

Der Tiglat ist jener Wein, der das Weingut Velich international auf die Landkarte gesetzt hat. Im jugendlichen Stadium bereits großartig zu trinken, besitzt der 2021er das Potenzial, sich in den kommenden fünf bis zehn Jahren noch weiter zu verdichten und an Komplexität zu gewinnen. Ein österreichischer Chardonnay, der sich vor keinem Cru aus dem Burgund zu verstecken braucht.