Gevrey-Chambertin „Les Corbeaux“ 1er Cru 2022

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin „Les Corbeaux“ 1er Cru 2022 von Trapet Père & Fils

Charakter

Ein Premier Cru von stiller Größe: „Les Corbeaux“ gehört zu jenen Lagen in Gevrey-Chambertin, die nicht mit Lautstärke beeindrucken, sondern mit Präzision und Tiefe. Das Weingut Trapet Père & Fils – eine der traditionsreichsten Adressen der Côte de Nuits – pflegt einen biodynamischen Ansatz, der dem Wein Ausdruck verleiht, ohne ihm Richtung aufzuzwingen. Der Jahrgang 2022 brachte im Burgund außergewöhnliche Reife bei gleichzeitig bemerkenswerter Frische – eine seltene Kombination, die dem Pinot Noir in dieser Lage besonders zugutekommt.

Terroir & Herkunft

„Les Corbeaux“ liegt im nördlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin, an den Hängen der Côte de Nuits. Die Lage zeichnet sich durch kalkhaltige, tonreiche Böden aus, die dem Wein Struktur und mineralischen Rückhalt geben. Die Exposition und die natürliche Drainage der Hanglagen fördern eine gleichmäßige Reife der Trauben. Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem warmen, trockenen Sommer mit kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für konzentrierte, dennoch elegant strukturierte Weine mit lebendiger Säure.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist in Gevrey-Chambertin zu Hause wie nirgendwo sonst auf der Welt. Bei Trapet wird er mit größtem handwerklichen Respekt vinifiziert: biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, schonende Handlese und ein Ausbau im Barrique, der Terroirausdruck über Holzwürze stellt. Mit 12,5 % Alkohol bleibt der Wein schlank und trinkerfreundlich – ein Zeichen für Winzer, die Eleganz über Extraktion stellen. Der Wein ist trocken (sehr geringe Restsüße) und dürfte sich mit einigen Jahren Kellerruhe noch weiter entfalten.

Speiseempfehlungen

Die feine Struktur und das erdige Fundament des Weins machen ihn zum idealen Begleiter klassischer burgundischer Küche: Coq au Vin, geschmorte Wildgerichte oder ein Entrecôte mit Kräuterbutter harmonieren hervorragend. Auch gereifter Époisses oder Comté bilden eine stimmige Brücke zum Terroir der Côte de Nuits.