Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2022

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2022 von Trapet Père & Fils

Farbe & Aussehen

Intensiv leuchtendes Kirschrot mit dunklem, konzentriertem Kern – ein visuelles Versprechen auf Tiefe und Substanz.

Nase

Ein schlafender Riese, der sich noch nicht vollständig offenbaren möchte. Die Nase ist dunkel und intensiv, geprägt von Schattenmorelle, Sauerkirsche und Brombeere. Zarte Veilchennoten sorgen für burgundische Eleganz. Hinter der jugendlichen Fruchtfülle verbergen sich feine Röstaromen, die Würze von Wacholderbeeren und Lorbeerblättern. Tiefgründig und subtil – niemals plakativ, sondern von aristokratischer Zurückhaltung.

Gaumen

Der erste Schluck bestätigt den Eindruck eines Weins, der seine wahre Größe erst in Jahren zeigen wird. Die Frucht gleitet sanft über den Gaumen, getragen von einem vibrierenden Säuregerüst, das geduldig im Hintergrund wartet. Das feinkörnige Tannin bewegt sich im Schleichschritt – perfekt integriert, nie aufdringlich. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Struktur ist bemerkenswert. Mit 12,5% Alkohol zeigt sich hier die Eleganz des Jahrgangs 2022.

Abgang

Im Nachhall kommen Frucht und Würze gleichermaßen zur Geltung. Der Wein fließt elegant aus und lässt seine potenzielle Größe durchblitzen – ein Versprechen auf kommende Jahre.

Terroir & Herkunft

Die Cuvée „1859“ von Trapet Père & Fils ist eine Hommage an das Gründungsjahr des Weinguts. Sie vereint verschiedene Parzellen aus Gevrey-Chambertin und repräsentiert damit die Essenz dieser legendären Appellation im Côte de Nuits.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Familie Trapet arbeitet mit größtem Respekt für das Terroir, minimaler Intervention im Keller und setzt auf natürliche Hefen sowie moderaten Holzeinsatz.

Speiseempfehlungen

Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin, Bœuf Bourguignon, gegrilltes Rehrücken oder reife Époisses und andere burgundische Käsespezialitäten.

Besonderheiten

Ein Wein, der Geduld belohnen wird. Jetzt zugänglich, aber mit erheblichem Reifepotenzial von 10-15 Jahren. Die Cuvée „1859“ ist das Aushängeschild des Hauses Trapet und zeigt eindrucksvoll, was klassischer Gevrey-Chambertin sein kann.