Riesling Kientzheim K.T.Z.M. 2021

Descrizione del vino per Riesling Kientzheim K.T.Z.M. 2021 di Trapet Alsace

Colore & Aspetto

Da giallo paglierino chiaro a medio, cristallino nel bicchiere – un’apparenza giovanile che promette freschezza e precisione.

Naso

Affascinante e invitante, questo Riesling si presenta in modo appetitoso: mele mature e mirabelle dominano, accompagnate da edera, limone e una nota di limone salato. Una sottile buccia di mela conferisce complessità. Il bouquet risulta fresco, limpido ed elegante – tipicamente Riesling, ma con una finezza particolare.

Palato

Snello, limpido e preciso, il vino scivola delicatamente sulla lingua. L‘acidità e la mineralità del substrato granitico si sviluppano inizialmente con discrezione, ma aumentano di intensità e tensione secondo dopo secondo. Morbido e setoso nel flusso, con frutta chiara e una nota speziata discreta. Non è un vino rumoroso – sussurra con insistenza e convince attraverso l’eleganza piuttosto che la potenza. Un carattere delicato ma penetrante.

Finale

Lungo e mineralico, con freschezza persistente e una fine nota salata che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Le viti affondano le radici a 350 metri di altitudine sul versante di Riquewihr di Kientzheim, direttamente sotto la foresta. Il suolo composto da marne triassiche con fossili e abbondante granito conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Le viti di circa 30 anni su soli 0,5 ettari forniscono uve concentrate ma eleganti.

Vitigno & Vinificazione

Riesling puro, affinato in cemento – un metodo che preserva la purezza della frutta e al contempo conferisce al vino struttura e texture, senza dominare attraverso il legno.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con storione glassato alla salsa di soia con asparagi bianchi e salsa olandese, parfait di uova con riduzione di spugnole o schiena di pernice con porri e funghi ostrica gialli. La mineralità e l’acidità del vino si armonizzano perfettamente con piatti ricchi ma raffinati.

Particolarità

K.T.Z.M. – questo codice rappresenta il Riesling di Kientzheim e incarna la filosofia di Trapet Alsace di produrre vini caratterizzati dal terroir con precisione e discrezione. Un vino per gli intenditori che apprezzano l’eleganza rispetto all’opulenza.