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Tokaji Cuvée Ilona 2008 500ml

57,02 

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Im Gegensatz zu einem Aszù ist die Frucht frischer, lebendiger und mit der markanten und pikanten Säure fordernder. Eines der Häuser, die schon sehr früh den ungarischen Hof mit Weinen beliefert haben, ist Királyudvar, was so viel heißt wie »der Hof der Könige«.

Tokaji Cuvée Ilona 2008 500ml

57,02 

Artikelnummer: 9910050005 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.10.2016, Copyright Christoph Raffelt

Királyudvar

Wer an Tokaji denkt, hat möglicherweise zuerst Bilder des Habsburger Hofes vor Augen und Geschichten der K.u.K.-Monarchie. Wohl kaum ein Wein ist so eng mit den königlichen Höfen und deren Prestige verbunden, wie der Tokaji. Entsprechend waren die edelsüßen Weine auch immer »der Wein der Könige und der König der Weine«, wie Ludwig XIV. es umschrieben haben soll. Eines der Häuser, die schon sehr früh den ungarischen Hof mit Weinen beliefert haben, ist Királyudvar, was so viel heißt wie »der Hof der Könige«. In der goldenen Zeit des Tokaji vom 16. bis ins 18. Jahrhundert gehörten die Tokaji Aszú von Királyudvar zu den berühmtesten der Welt.

Informationen zum Wein

Furmint und Hárslevelü aus später Lese mit einiger Botrytis aus dem Lapis-Weingarten. Im Gegensatz zum Aszù, wo mazerierte, edelfaule Beeren nach Gewicht zum Grundwein dazukommen, werden hier die Beeren direkt gemeinsam vergoren und fünf Monate in gebrauchten 225-Liter-Fässsern ausgebaut.

Farbe

Tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen

Nase

Schon in der Nase meint man eine feine Säure wahrnehmen zu können, die den vollen, tief goldenen Duft durchzieht. Lindenblütentee mit einem Hauch von Earl Grey, Orangen samt Blüten und Schalen, Bienenwachs und getrocknetes Steinobst prägen den intensiven Duft, der eher an elsässische Vendanges Tardives erinnert denn an einen klassischen Tokaji.

Gaumen

Mit ihrer Frische und facettenreichen Säure bietet die Cuvée Ilona schon jetzt große Trinkfreude, auch wenn sie sich noch gut zwei Jahrzehnte zum Positiven weiterentwickeln wird. Die Cuvée zeigt sich kraftvoll und jugendlich, wenngleich ein wenig Schwarztee durch die intensive Frucht scheint. Auch hier verbindet sich die Steinobstfrucht, vornehmlich Marille, mit Orangennoten. Im Gegensatz zu einem Aszù ist die Frucht frischer, lebendiger und mit der markanten und pikanten Säure fordernder. Die Cuvée aus Furmint und Hárslevelü zeigt sich perfekt balanciert.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Filet vom Rehrücken mit Wirsing, Quittenmousse und fränkischem Trüffel
  • Hummer mit einer Sauce Thermidor, abgeschmeckt mit der Cuvée Ilona
  • Lebkuchenparfait mit Kardamomeis

weingut
Typ

,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

10,5% Vol.

Restsüße

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Allergene

enthält Schwefel

Säure

9,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn