Tokaji Cuvée Ilona 2008 500ml

Chi pensa al Tokaji può avere in primo luogo in mente immagini della corte asburgica e storie della monarchia austro-ungarica. Quasi nessun altro vino è così strettamente associato alle corti reali e al loro prestigio come il Tokaji. Di conseguenza, i nobili vini dolci erano sempre »il vino dei re e il re dei vini", come si dice che Luigi XIV lo abbia descritto. Una delle case che riforniva la corte ungherese di vini molto presto è Királyudvar, che significa "1TP7La Corte dei Re". Nel periodo d'oro del Tokaji, dal XVI al XVIII secolo, i Tokaji Aszú di Királyudvar erano tra i più famosi del mondo.

Furmint e Hárslevelü da una vendemmia tardiva con un po' di botrytis dal vigneto Lapis. A differenza dell'Aszù, dove le bacche macerate e con marciume nobile vengono aggiunte in peso al vino base, qui le bacche vengono fatte fermentare direttamente insieme e maturano per cinque mesi in botti usate da 225 litri.

Oro intenso con riflessi ambrati

Già al naso si percepisce una fine acidità che permea il gusto pieno e dorato. Il tè ai fiori di tiglio con una nota di Earl Grey, le arance con i loro fiori e le loro scorze, la cera d'api e le drupacee secche caratterizzano l'intenso aroma, che ricorda più le Vendanges Tardives alsaziane che un classico Tokaji.

Con la sua freschezza e la sua acidità sfaccettata, la Cuvée Ilona è già un piacere da bere, anche se continuerà a svilupparsi positivamente per ben due decenni. La Cuvée è potente e giovanile, anche se un accenno di tè nero traspare dal frutto intenso. Anche in questo caso, la frutta a nocciolo, in primis l'albicocca, si unisce a note di arancia. A differenza di un Aszù, il frutto è più fresco, più vivace e più esigente con la sua acidità sorprendente e piccante. La cuvée di Furmint e Hárslevelü è perfettamente equilibrata.