Syrah VdF 2023

Weinbeschreibung für Syrah VdF 2023 von Maison Stephan

Farbe & Aussehen

Mittleres Purpur mit violetten Reflexen, leicht transparent – ein jugendlicher, lebendiger Eindruck im Glas, der die moderate Extraktion und den naturnahen Ansatz bereits visuell ankündigt.

Nase

Syrah als Glou-Glou? Hier funktioniert es. Animierende Frische dominiert mit viel roter und dunkler Frucht: Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren. Dazu gesellen sich Minze und Veilchen sowie kühle Gesteinsnoten, die das granitische Terroir durchscheinen lassen. Klar, präzise, ungeschminkt.

Gaumen

Saftig und finessenreich präsentiert sich dieser Syrah am Gaumen – juvenil im besten Sinne, mit frischer Säure und zartem Tannin, das dem Wein Struktur verleiht, ohne ihn zu belasten. Minze, Lakritz, schwarze Oliven und gegrillte Kräuter wechseln sich ab, aber vor allem schmeckt man: Frucht, Frucht und noch mehr dunkle Frucht. Unkompliziert trinkbar, aber keineswegs simpel.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von drei verschiedenen Terroirs in Condrieu, Verin und Roussillon: alluviale Schwemmlandböden, Granit und glaziale Endmoränen. Diese Vielfalt verleiht dem Wein Komplexität und eine kühle, mineralische Eleganz, die man so nicht unbedingt von der nördlichen Rhône erwartet.

Rebsorte & Vinifikation

Nach der Philosophie von Jules Chauvet vinifiziert: 24-stündige kühle Vorvergärung, gefolgt von einer kühlen Kohlensäuremaischegärung über zehn Tage. Acht Monate Ausbau im Cuve, unfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt. Naturwein in Reinform – ehrlich, transparent, lebendig.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Ratatouille, Lammkoteletts oder Entenbrust. Auch zu würzigen Linsengerichten oder mediterranen Antipasti mit Oliven und Kräutern eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein erfrischend trinkbarer Syrah mit nur 12,5% Alkohol, der beweist, dass Eleganz und Frische wichtiger sein können als Kraft und Konzentration. Ein Naturwein, der Spaß macht, ohne dogmatisch zu wirken.