Syrah VdF 2023

Descrizione del vino per Syrah VdF 2023 di Maison Stephan

Colore & Aspetto

Porpora medio con riflessi violacei, leggermente trasparente – un’impressione giovanile e vivace nel bicchiere, che già visivamente annuncia l’estrazione moderata e l’approccio naturale.

Naso

Syrah come Glou-Glou? Qui funziona. Una freschezza stimolante domina con molta frutta rossa e scura: more, ribes rossi e neri, mirtilli. Si aggiungono menta e violette insieme a note minerali fresche, che lasciano trasparire il terroir granitico. Chiaro, preciso, senza artifici.

Palato

Succoso e raffinato si presenta questo Syrah al palato – giovanile nel migliore dei sensi, con acidità fresca e tannini delicati che conferiscono struttura al vino senza appesantirlo. Menta, liquirizia, olive nere e erbe grigliate si alternano, ma soprattutto si assapora: frutta, frutta e ancora più frutta scura. Facile da bere, ma tutt’altro che semplice.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da tre diversi terroir a Condrieu, Verin e Roussillon: suoli alluvionali, granito e morene glaciali. Questa varietà conferisce al vino complessità e un’eleganza fresca e minerale, che non ci si aspetterebbe necessariamente dalla Rodano settentrionale.

Vitigno & Vinificazione

Vinificato secondo la filosofia di Jules Chauvet: pre-fermentazione fredda di 24 ore, seguita da una macerazione carbonica fredda per dieci giorni. Otto mesi di affinamento in vasca, non filtrato, non chiarificato e non solforato. Vino naturale allo stato puro – onesto, trasparente, vivace.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con verdure grigliate, ratatouille, costolette d’agnello o petto d’anatra. Anche con piatti di lenticchie speziati o antipasti mediterranei con olive e erbe una scelta eccellente.

Particolarità

Uno Syrah rinfrescante da bere con solo 12,5% di alcol, che dimostra come l’eleganza e la freschezza possono essere più importanti della potenza e della concentrazione. Un vino naturale che diverte, senza risultare dogmatico.