Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2024

Weinbeschreibung für Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2024 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Intensiv leuchtendes Zitronengelb im Glas, das bereits die Vitalität dieses besonderen Silvaners ankündigt.

Nase

Ein betörender Duft, der sofort die Traminer-Abstammung verrät: Orangenblüten, Holunderblüten und Lindenblüten verschmelzen mit einem Hauch Muskat, zarter Rauchigkeit und cremiger Birne. Weniger würzig-expressiv als grüne Silvaner-Varianten, dafür charmanter und zugänglicher – eine aromatische Brücke zum Weißburgunder.

Gaumen

Stoffig und nussig mit ausgeprägter würziger Mineralität. Überraschende Noten von Süßholz und Anis verleihen dem Wein einen mediterranen Touch, der jedoch durch die kalkige Mineralität und kühle Präzision klar in Franken verankert bleibt. Die Balance zwischen Kraft und Eleganz, zwischen Finesse und Erdverbundenheit ist bemerkenswert.

Abgang

Mittellang mit anhaltender mineralischer Frische und einem Nachhall von Nussigkeit und feiner Würze.

Terroir & Herkunft

Aus Sulzfeld im fränkischen Maindreieck, wo die Luckerts am Zehnthof mit Leidenschaft alte Silvaner-Varianten kultivieren. Die kalkigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Präzision.

Rebsorte & Vinifikation

Der Rote Silvaner ist eine historische Spielart, die in Franken fast ausgestorben war – die Luckerts mussten vor über zehn Jahren Rebmaterial aus dem Elsass besorgen. Vinifiziert mit verlängerter Standzeit, Spontanvergärung und malolaktischer Gärung, ausgebaut im großen Holzfass. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seine Komplexität und seinen stoffigen Charakter.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gebratenem Seefisch, Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce, Pasta mit Trüffel, cremigen Risotti oder reifem Comté. Die würzige Aromatik harmoniert auch hervorragend mit asiatischer Küche und Dim Sum.

Besonderheiten

Ein ampelographisches Juwel und lebendiges Stück Weinbaugeschichte. Der Rote Silvaner zeigt eindrucksvoll die genetische Vielfalt dieser unterschätzten Rebsorte und beweist, dass historische Varianten nicht nur musealen Wert haben, sondern eigenständige, faszinierende Weine hervorbringen können.