Nota de cata
- Color y aspecto
- Intensiv leuchtendes Zitronengelb im Glas.
- Nariz
- Sinnlich und feingliedrig. Im Duft zeigen sich elegante Noten von Orangenblüten, Holunder und Lindenblüten, unterlegt von etwas Muskat, zartem Rauch und reifer Birne. Der Wein offenbart hier unverkennbar die Verwandtschaft zu seinem Stammvater Traminer sowie Nuancen eines charmanten Weißburgunders.
- Boca
- Am Gaumen stoffig und mit spürbarer Phenolik. Das Mundgefühl ist geprägt von einer würzigen Kalkstein-Mineralität, getragen von Haselnuss, Süßholz und Anis. Trotz seiner Dichte bewahrt der Wein eine klare Kühle, kühle Frische und unbeeinflusste Geradlinigkeit.
- Terroir y origen
- Gewachsen in den Muschelkalk-Steillagen von Sulzfeld in Franken. Der geschichtsträchtige fürstbischöfliche Zehnthof von 1558 bringt unter der Regie von Wolfgang und Ulrich Luckert unverfälschte Weine hervor, die das Fränkische Terroir kompromisslos abbilden.
- Variedad y vinificación
- Hergestellt aus dem seltenen Roten Silvaner. Nach einer verlängerten Standzeit erfolgt die Spontanvergärung durch Naturhefen im Keller unter Philipp Luckert. Der Ausbau und die malolaktische Gärung finden im großen Holzfass aus Spessart-Eiche statt. Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert.
- Maridajes
- Ein exzellenter Partner zu gebratenem Saibling, Kalbsbrikett mit Kräuterkruste oder fein gewürzten Wurzelgemüse-Gerichten.
- Particularidades
- Roter Silvaner gilt als seltene historische Spielart. Da die Sorte in Franken ausgestorben war, mussten die Luckerts das Rebmaterial vor über zehn Jahren im Elsass beschaffen. Heute kultiviert das Weingut als einziges weltweit alle vier Farbvarianten (Grün, Gelb, Rot, Blau) der Rebsorte.
