Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2024

Descrizione del vino Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2024 di Luckert – Zehnthof

Colore & Aspetto

Giallo limone intenso e luminoso nel calice.

Naso

Sensuale e raffinato. Al naso si rivelano note eleganti di fiori d’arancio, sambuco e fiori di tiglio, accompagnate da un tocco di noce moscata, delicato fumo e pera matura. Il vino rivela qui inconfondibilmente la parentela con il suo progenitore Traminer, nonché sfumature di un affascinante Pinot Bianco.

Palato

In bocca è ricco e dotato di una percettibile fenolicità. La sensazione al palato è caratterizzata da una speziata mineralità calcarea, sostenuta da note di nocciola, liquirizia e anice. Nonostante la sua densità, il vino conserva una chiara freschezza, una vivida acidità e una schietta linearità.

Terroir & Origine

Cresciuto nei ripidi pendii di Muschelkalk a Sulzfeld, in Franconia. Lo storico Zehnthof vescovile del 1558, sotto la guida di Wolfgang e Ulrich Luckert, produce vini autentici che riflettono senza compromessi il terroir della Franconia.

Vitigno & Vinificazione

Prodotto dal raro Silvaner Rosso. Dopo una prolungata macerazione pellicolare, avviene la fermentazione spontanea con lieviti indigeni nella cantina gestita da Philipp Luckert. L’affinamento e la fermentazione malolattica si svolgono in grandi botti di rovere dello Spessart. L’azienda è certificata Naturland.

Abbinamenti gastronomici

Un eccellente compagno per salmerino arrosto, noce di vitello con crosta alle erbe o piatti di ortaggi a radice delicatamente speziati.

Particolarità

Il Silvaner Rosso è considerato una rara variante storica. Poiché il vitigno era estinto in Franconia, i Luckert hanno dovuto reperire il materiale vegetale in Alsazia oltre dieci anni fa. Oggi l’azienda vinicola è l’unica al mondo a coltivare tutte e quattro le varianti cromatiche (verde, giallo, rosso e blu) di questo vitigno.