Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2024

Descrizione del vino Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2024 di Luckert – Zehnthof

Colore & Aspetto

Un intenso giallo limone luminoso nel bicchiere, che già annuncia la vitalità di questo Silvaner particolare.

Naso

Un profumo affascinante che tradisce immediatamente l‘origine Traminer: fiori d’arancio, fiori di sambuco e fiori di tiglio si fondono con un tocco di moscato, una delicata affumicatura e pera cremosa. Meno speziato ed espressivo rispetto alle varianti di Silvaner verde, ma più affascinante e accessibile – un ponte aromatico verso il Pinot Bianco.

Palato

Corposo e nocciola con una spiccata mineralità speziata. Note sorprendenti di liquirizia e anice conferiscono al vino un tocco mediterraneo, che tuttavia rimane chiaramente ancorato alla Franconia attraverso la mineralità calcarea e la precisione fresca. L’equilibrio tra potenza ed eleganza, tra finezza e connessione con la terra è notevole.

Finale

Di media lunghezza con una freschezza minerale persistente e un retrogusto di nocciola e spezie delicate.

Terroir & Provenienza

Da Sulzfeld nel Maindreieck francone, dove i Luckert al Zehnthof coltivano con passione antiche varianti di Silvaner. I terreni calcarei conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e precisione.

Vitigno & Vinificazione

Il Rote Silvaner è una varietà storica che in Franconia era quasi estinta – i Luckert hanno dovuto procurarsi materiale di propaggine dall‘Alsazia più di dieci anni fa. Vinificato con macerazione prolungata, fermentazione spontanea e fermentazione malolattica, affinato in grande botte di legno. Questo metodo tradizionale conferisce al vino la sua complessità e il suo carattere corposo.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con pesce bianco rosolato, cotoletta di vitello con salsa ai funghi, pasta al tartufo, risotti cremosi o Comté stagionato. L’aromatica speziata si abbina meravigliosamente anche con la cucina asiatica e i Dim Sum.

Particolarità

Un gioiello ampelografico e un pezzo vivente della storia viticola. Il Rote Silvaner dimostra impressionantemente la diversità genetica di questo vitigno sottovalutato e prova che le varietà storiche non hanno solo valore museale, ma producono vini affascinanti e autonomi.