Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024

Descrizione del vino Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024 di Luckert – Zehnthof

Colore & Aspetto

Un giallo dorato medio nel bicchiere – un colore che già suggerisce la maturità e la sostanza di questo insolito Silvaner.

Naso

Selvaggio e speziato si presenta questo Blauer Silvaner. Bucce di mela e fiori di fieno incontrano bacche blu, buccia di arancia sanguigna e pompelmo. Si aggiungono note terrose di legno secco, noci, tabacco chiaro, roccia umida e una traccia di lanolina – un profilo aromatico che emana complessità e autenticità.

Palato

Al palato il carattere primordiale si manifesta ancora più chiaramente. Denso e ben strutturato, al contempo succoso e dotato di salata che stimola la salivazione. Questo Silvaner si definisce meno attraverso la frutta in primo piano, bensì attraverso texture e struttura. Un vino bellissimo senza tempo con un’intensità impressionante, lunghezza e tensione interna.

Finale

Lungo, speziato e minerale – il vino persiste con freschezza salata e precisione pietrosa.

Terroir & Provenienza

Proveniente da Sulzfeld in Franconia, questo vino incarna il terroir onesto e schietto della regione. I Luckert coltivano vigneti storici dove crescono tutte e quattro le varietà di Silvaner – una rarità.

Vitigno & Vinificazione

Il Blauer Silvaner è una mutazione storica accanto al Silvaner Verde, Rosso e Giallo. Dopo un riposo leggermente prolungato, ha seguito la fermentazione spontanea e la malolattizzazione biologica in una grande botte di legno – l’artigianato vinicolo francone classico, che dà al vino tempo e spazio per svilupparsi.

Abbinamenti Gastronomici

Un accompagnamento ideale per trota affumicata, punta di vitello, asparagi al burro nocciola o formaggio di montagna invecchiato. Anche con piatti a base di funghi e insalate di erbe selvatiche una scelta eccellente.

Particolarità

Il Blauer Silvaner è una rarità ampelografica che solo pochi viticoltori ancora coltivano. I Luckert dello Zehnthof sono tra i conservatori di questo vitigno storico – un pezzo di storia vinicola viva nel bicchiere.