Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024

Weinbeschreibung für Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Wein, der seine Substanz bereits im Glas zeigt.

Nase

Einer der großen Charmeure aus Franken. Die Nase verführt mit perfekt gereiften Birnen, gelben Äpfeln und Mirabellen, die von exotischen Anklängen an Mango und Karambole begleitet werden. Eine feine Schicht Sahnecrème umhüllt die Frucht, während darüber eine steinig-rauchige Note schwebt – klassischer Muschelkalk-Fingerabdruck.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich die exotische Seite noch deutlicher: Ananas gesellt sich zu den hellen Steinfrüchten. Die charakteristische Rauchigkeit des Muschelkalks durchzieht den Wein wie ein roter Faden. Was diesen Weißburgunder auszeichnet, ist die Spannung zwischen cremiger Fülle und vibrierender Energie. Die fleischige, reife Frucht wird von einer mineralischen Lebendigkeit durchdrungen, die Druck und Präzision verleiht – Mineralität par excellence. Gleichzeitig zeigt sich der Wein auskleidend, saftig und von bemerkenswerter Textur.

Abgang

Lang, persistent, mit anhaltender steiniger Mineralität und feiner Cremigkeit, die sich elegant verabschiedet.

Terroir & Herkunft

Die nicht flurbereinigten Terrassen am Sulzfelder Cyriakusberg sind nach Südsüdost ausgerichtet und liegen in der oberen Muschelkalklage. Der steinige, skelettreiche Boden prägt den Charakter dieses Weins entscheidend. Die Rebstöcke aus den 1960er Jahren haben nie Agrarchemie gesehen – eine Rarität, die 2007 zum Auslöser für Luckerts konsequente Hinwendung zum ökologischen Weinbau wurde.

Rebsorte & Vinifikation

100% Weißburgunder (Pinot Blanc), vergoren im großen Holzfass mit vollständiger malolaktischer Gärung und Ausbau im Holz. Diese klassische Vinifikation verleiht dem Wein Komplexität, Cremigkeit und Lagerpotenzial.

Speiseempfehlungen

Gebratener Seeteufel, Kalbsrahmgeschnetzeltes, Zander in Butter, Risotto mit Steinpilzen, reifer Comté oder Beaufort. Der Wein verträgt substanzielle, cremige Speisen ebenso wie feine Fischgerichte.

Besonderheiten

VDP Erste Lage aus historischen, biologisch bewirtschafteten Terrassen. Ein Weißburgunder, der zeigt, was diese oft unterschätzte Rebsorte auf großem Terroir zu leisten vermag – Kraft und Finesse in perfekter Balance.