Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024

Weinbeschreibung für Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine Substanz und Reife offenbart.

Nase

Ein betörender Charmeur: perfekt gereifte Birnen, gelbe Äpfel und Mirabellen verschmelzen mit exotischen Anklängen von Mango und Karambole. Darüber legt sich eine feine Schicht Sahnecrème, während eine steinig-rauchige Note schwebt – der unverkennbare Fingerabdruck des Muschelkalks.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Dualität: Die exotischen Noten intensivieren sich, Ananas gesellt sich hinzu, während die rauchige Mineralität des Muschelkalks Präsenz zeigt. Was diesen Weißburgunder auszeichnet, ist die vibrierende, energiegeladene Spannung – Mineralität par excellence. Gleichzeitig wirkt der Wein auskleidend, saftig und cremig. Diese Balance zwischen elektrischer Lebendigkeit und schmeichelnder Textur ist meisterhaft.

Abgang

Langanhaltend mit präziser Frucht und einer steinigen Frische, die den Gaumen belebt und zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die nicht flurbereinigten Terrassen am Sulzfelder Cyriakusberg sind ein geologisches Juwel: obere Muschelkalklage mit skelettreichem, steinigem Boden in Südsüdost-Ausrichtung. Alte Reben aus den 1960er Jahren, die nie Agrarchemie gesehen haben – ein lebendiges Zeugnis authentischer Weinkultur.

Rebsorte & Vinifikation

Weißburgunder (Pinot Blanc) aus ökologischem Anbau. Vergärung und Ausbau im großen Holzfass, mit durchlaufener malolaktischer Gärung – ein klassischer Ansatz, der dem Wein seine cremige Textur und Komplexität verleiht, ohne die Fruchtklarheit zu maskieren.

Speiseempfehlungen

Gebratener Steinbutt mit Beurre Blanc, Kalbsrahmgeschnetzeltes, Zander in Sahnesauce, reifer Comté oder Brillat-Savarin. Die cremige Textur und lebendige Säure machen ihn auch zum idealen Begleiter für Spargelgerichte mit Hollandaise oder Hummer.

Besonderheiten

VDP Erste Lage – eine Qualitätseinstufung, die hier vollauf gerechtfertigt ist. Dieser Weißburgunder war 2007 der Auslöser für Luckerts Hinwendung zum ökologischen Weinbau. Ein Wein mit Geschichte, Seele und der seltenen Fähigkeit, Kraft und Eleganz zu vereinen.