Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024

Weinbeschreibung für Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Ein intensives Strohgelb im Glas.

Nase

Ein ausgesprochen charmantes Entrée: Aromen von perfekt gereiften Birnen, gelben Äpfeln und Mirabellen treffen auf subtil exotische Nuancen von Mango und Karambole. Eine Hülle von feiner Sahnecrème wird von einer markanten, steinig-rauchigen Note durchzogen.

Gaumen

Mundauskleidend, saftig und cremig, dabei von einer vibrierenden, energiegeladenen Lebendigkeit getragen. Am Gaumen treten Ananas und die exotischen Fruchtnoten noch deutlicher hervor, untermalt von einer faszinierenden, mineralischen Rauchigkeit.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen in Sulzfeld (Franken) an steilen Südsüdost-Hangterrassen des Cyriakusbergs. Der Boden der oberen Muschelkalklage ist extrem steinigen und skelettreich. Die Rebstöcke stammen aus den 1960er-Jahren.

Rebsorte & Vinifikation

Dieser Pinot Blanc stammt von alten Reben, die seit jeher ohne chemische Synthesemittel bewirtschaftet werden. Der Ausbau und die Vergärung inklusive malolaktischer Gärung erfolgten im großen Holzfass. Als Naturland-zertifizierter Betrieb setzt die Winzerfamilie im historischen Zehnthof konsequent auf Spontanvergärung mit wilden Hefen.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Kalbsmedaillons in Rahmsauce oder cremigem Risotto mit Meeresfrüchten.

Besonderheiten

Der Kauf dieser unbereinigten Terrassenlage im Jahr 2007 war für das Weingut Zehnthof Luckert (VINUM Weingut des Jahres 2025) der eigentliche Impuls zur vollständigen Umstellung auf den ökologischen Weinbau. Eine spektakuläre VDP.Erste Lage von historischem Wert.