Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024

Descrizione del vino Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage 2024 di Luckert – Zehnthof

Colore & Aspetto

Giallo paglia intenso con riflessi dorati – un vino che già nel bicchiere rivela la sua sostanza e maturità.

Naso

Un affascinante seduttore: pere perfettamente mature, mele gialle e mirabelle si fondono con note esotiche di mango e carambola. Su tutto si stende un delicato velo di crema di latte, mentre aleggia una nota pietrosa e affumicata – l’impronta inconfondibile del calcare conchiglifero.

Palato

Al palato si sviluppa una dualità affascinante: le note esotiche si intensificano, l‘ananas si aggiunge, mentre la mineralità affumicata del calcare conchiglifero si fa presente. Ciò che caratterizza questo Pinot Bianco è la tensione vibrante e carica di energia – mineralità per eccellenza. Contemporaneamente il vino risulta avvolgente, succoso e cremoso. Questo equilibrio tra vivacità elettrica e texture vellutata è magistrale.

Finale

Persistente con frutta precisa e una freschezza pietrosa che vivifica il palato e invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

I terrazzamenti non ricompresi del Cyriakusberg di Sulzfeld sono un gioiello geologico: strato di calcare conchiglifero superiore con suolo scheletrico e pietroso esposto a sud-sudest. Viti vecchie degli anni Sessanta che non hanno mai visto agenti chimici – una testimonianza vivente dell’autentica cultura vinicola.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Bianco da agricoltura biologica. Fermentazione e affinamento in grandi botti di legno, con fermentazione malolattica completa – un approccio classico che conferisce al vino la sua texture cremosa e complessità, senza mascherare la chiarezza della frutta.

Abbinamenti Consigliati

Rombo arrostito con Beurre Blanc, vitello in salsa di panna, lucioperca in salsa di panna, Comté maturo o Brillat-Savarin. La texture cremosa e l’acidità vivace lo rendono anche un compagno ideale per piatti di asparagi con salsa olandese o aragosta.

Particolarità

VDP Erste Lage – una classificazione di qualità pienamente giustificata qui. Questo Pinot Bianco è stato nel 2007 il catalizzatore della conversione di Luckert all’agricoltura biologica. Un vino con storia, anima e la rara capacità di unire potenza ed eleganza.