Timorasso

Auch bekannt als: Timoracio (Piemont)

Timorasso galt lange als ausgestorben. In den 1980er Jahren wiederentdeckt, ist die Sorte heute ein Geheimtipp für mineralische, tiefgründige Weißweine aus dem Colli Tortonesi im südöstlichen Piemont. Die dickschalige Traube bringt kraftvolle, strukturierte Weine mit markanter Säure und beeindruckendem Reifepotenzial. Nichts für schnellen Konsum, aber faszinierend in ihrer Entwicklung.

Vietti interpretiert Timorasso mit bemerkenswerter Präzision – steinige Frische ohne Schwere, mit Noten von Quitte, Kräutern und Salz.