Timorasso

In den Hügeln der Colli Tortonesi im südöstlichen Piemont liegt die Heimat des Timorasso, einer autochthonen Rebsorte, die dichte, strukturierte Weißweine mit enormem Lagerpotenzial hervorbringt. Geprägt von markanter Säure und einer fast salzigen Mineralität, entwickelt sich die Traube auf kalkreichen Böden zu charaktervoller Größe. Im Glas offenbart sich ein vielschichtiges Bukett, das in der Jugend an Akazienblüten erinnert und mit den Jahren komplexe Noten von reifem Pfirsich, Bienenwachs und feiner Petrolwürze annimmt. Am Gaumen zeigt sich die Sorte stoffig und kraftvoll, ein exzellenter Begleiter zu hellem Geflügel oder gereiftem Käse.

Dieses packende Zusammenspiel aus Schmelz und vibrierender Frische prägt auch die Charakterweine von Vietti, die die herkunftstypische Tiefe und Struktur dieser besonderen Traube perfekt ins Glas bringen.