Timorasso Derthona DOC 2024

Weinbeschreibung für Timorasso Derthona DOC 2024 von Vietti

Charakter

Viettis Timorasso Derthona verkörpert die bemerkenswerte Renaissance einer fast vergessenen piemontesischen Rebsorte. Dieser Weißwein verbindet mineralische Präzision mit kraftvoller Struktur – ein Gegenentwurf zu gefälligen Mainstream-Weißweinen. Die Sorte bringt eine ausgeprägte Säure und ein beeindruckendes Reifepotenzial mit, das sie zu den interessantesten autochthonen Weißweinen Italiens zählen lässt.

Terroir & Herkunft

Die Derthona DOC im südöstlichen Piemont, rund um die Stadt Tortona, bildet die historische Heimat des Timorasso. Die kalkhaltigen Mergelböden mit hohem Mineralstoffgehalt prägen den Charakter dieser Weine entscheidend. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine lange Reifezeit bei gleichzeitiger Erhaltung der Frische. Vietti, seit Generationen eine der führenden Adressen des Piemont, hat sich auch dieser wiederentdeckten Sorte mit der gleichen Sorgfalt verschrieben, die ihre Barolo und Barbaresco auszeichnet.

Rebsorte & Vinifikation

Timorasso galt bis in die 1980er Jahre als nahezu ausgestorben, bevor Pioniere wie Walter Massa die Sorte wiederbelebten. Die dickschalige Traube liefert konzentrierte, strukturierte Weine mit bemerkenswerter Langlebigkeit. Typisch sind Noten von Steinobst, Kräutern und mineralischen Nuancen. Vietti setzt auf respektvolle Vinifikation, die die Eigenständigkeit der Sorte bewahrt – meist mit kontrolliertem Ausbau, der die natürliche Spannung zwischen Frucht und Mineralität nicht überdeckt. Der moderate Alkoholgehalt von 13,5% unterstreicht die Eleganz des Ansatzes.

Speiseempfehlungen

Die kraftvolle Struktur und Säure machen diesen Wein zum idealen Begleiter anspruchsvoller Gerichte: gebratener Seefisch, Jakobsmuscheln, Risotto mit Steinpilzen oder gereifter Käse wie Castelmagno harmonieren hervorragend. Auch zu Vitello tonnato oder frittierten Artischocken zeigt der Timorasso seine Vielseitigkeit. Ein Wein, der Substanz genug besitzt, um auch kräftigere Küche zu begleiten.