Verkostungsnotiz
- Farbe & Aussehen
- Feines Lachsrosa mit orangen Reflexen – hell, klar, einladend kühl wirkend.
- Nase
- Duftig und offen: Erdbeere, Granatapfel und Waldbeeren, dazu ein frischer Kräuterzug, der die Frucht spannend rahmt statt sie zu überdecken.
- Gaumen
- Angenehm trocken, fruchtig mit würzigem Charme. Rotbeerige Aromatik bleibt präzise und lebendig – kein Saft-Eindruck, sondern klarer Rosé-Charakter mit nur 0,5 % Vol.
- Abgang
- Sauber, frisch und belebend, mit einem letzten Hauch roter Beeren und Kräuterwürze.
- Terroir & Herkunft
- Die Trauben stammen von familiengeführten Betrieben der Mittelhaardt, wo Gregory Emmel sein Label gründete. Buntsandsteinböden, über 1.800 Sonnenstunden und die schützende Flanke des Pfälzerwaldes sorgen für aromatische, ausgewogene Frucht.
- Rebsorte & Vinifikation
- Cuvée aus Spätburgunder, Sankt Laurent und Portugieser. Die Entalkoholisierung kombiniert Membranfiltration mit schonender Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen – Aromatik und Textur bleiben erhalten.
- Speiseempfehlungen
- Mediterrane Küche ist hier zu Hause: gegrilltes Gemüse, Gambas, Tomaten-Mozzarella, Pasta mit Kräutern oder ein Thunfisch-Salat. Auch solo auf der Terrasse eine klare Ansage.
- Besonderheiten
- Haardt Hills versteht alkoholfreien Wein als eigenständige Kategorie, nicht als Ersatz. Dieser Rosé beweist es sensorisch: trocken, würzig, mit echter Fruchttiefe – der Stil bleibt leicht und unverkennbar Pfalz.
