Riesling Roche Roulée 2021

Weinbeschreibung für Riesling Roche Roulée 2021 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes, intensives Goldgelb – ein visuelles Versprechen für die Konzentration, die dieser Wein mitbringt.

Nase

Zunächst verschlossen und kompakt zeigt der 2021er seine jugendliche Zurückhaltung. Nach Belüftung entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel: ausgeprägte Feuersteinnoten und steinige Mineralität dominieren, begleitet von Aprikosen, Orangen und Orangenschale. Dazu gesellen sich kandierter Ingwer, Mango, ein Hauch Honig und Vanille sowie Noten von Trockengebäck. Ein Wein, der Geduld belohnt und seine Komplexität erst mit Zeit preisgibt.

Gaumen

Explosiv. Die Säure des 2021er Jahrgangs trifft mit geradezu elektrisierender Präzision auf den Gaumen – perfekt eingebettet in einen Schmelz aus gelben und exotischen Früchten. Die salzige Mineralität verleiht dem Wein eine fast kalkige Textur, während eine feine Gerbstoffstruktur für beeindruckende Tiefe und Länge sorgt. Dies ist kein gefälliger Schmeichler, sondern ein Riesling mit Rückgrat und Charakter.

Abgang

Lang, präzise und von vibrierender Frische getragen. Die steinige Mineralität hallt nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Die Roche Roulée liegt auf den kiesigen und schluffigen Schwemmlandböden im Tal von Turckheim. Trotz der flachen Lage profitiert der Weinberg von intensiver Abendsonne und wird später beschattet als die klassischen Hanglagen. Der gut drainierte, trockene Boden führt zu natürlich niedrigen Erträgen und hoher Aromenkonzentration.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling, der über ein Jahr gärte, bevor er trocken wurde – eine Folge des außergewöhnlich hohen Säuregehalts im Jahrgang 2021. Diese verlängerte Gärung trägt zur Komplexität und Struktur bei.

Speiseempfehlungen

Die vibrierende Säure und Mineralität harmonieren hervorragend mit gegrillten Garnelen mit Bouillabaisse und Rouille, Kürbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce oder Kalbskarree in Basilikum-Blutorangen-Sauce. Generell ein idealer Begleiter zu Gerichten mit Zitrusnoten und delikater Würze.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren! Dieser Wein braucht Luft und sollte nicht zu kalt aus großen Gläsern genossen werden. Ein Riesling mit enormem Reifepotenzial, der seine wahre Größe erst in den kommenden Jahren offenbaren wird.