Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016

Weinbeschreibung für Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016 von Schätzel

Farbe & Aussehen

Helles Platingelb im Glas – ein visuelles Versprechen von Eleganz und Finesse.

Nase

Wer hier Mosel-Kabinett erwartet, wird eines Besseren belehrt. Kai Schätzels Pettenthal präsentiert sich markant und einzigartig: Apfel und Apfelmost dominieren, flankiert von Zitrusfrüchten und Feuerstein. Dazu gesellen sich ein Hauch Benzin, feuchtes Gesteinsmehl und hefige Noten – ein Aromenprofil, das sich von allem abhebt, was die Rheinfront sonst an Kabinett zu bieten hat.

Gaumen

Dies ist kein Wein für oberflächliche Genießer. Schätzel liefert hier einen Struktur- und Texturwein von beeindruckender Klarheit. Die Paradoxie gelingt mühelos: spielerische Leichtigkeit trifft auf große Ernsthaftigkeit. Vordergründig hell mit Kernobst und Zitrus, entfaltet sich dahinter eine dunkle, geheimnisvolle erdige Mineralität. Die feine Säure balanciert die Restsüße perfekt aus, während eine typisch salzige Note zusammen mit der lebendigen Säure jenes Gefühl von Mineralität erzeugt, das große Rieslinge auszeichnet. Druckvoll, saftig, elegant – und mit nur 7,5% Alkohol eine Meisterleistung der Präzision.

Abgang

Lang, mineralisch-salzig, mit anhaltender Frische. Der Wein vibriert förmlich am Gaumen nach.

Terroir & Herkunft

Der Pettenthal zählt zu den großen Lagen Rheinhessens. Die Rotliegend-Böden mit ihrem charakteristischen roten Sandstein und Porphyr prägen diesen Wein fundamental und verleihen ihm seine unverwechselbare erdige Mineralität.

Speiseempfehlungen

Kaisergranat mit Apfel-Eisweinschaum und Chicorée, gegrilltes Hühnchen mit Zitronengras, Fenchel und Ingwer oder Wachteln in Olivenöl und Ras-el-Hanout – der Wein verträgt sowohl delikate Meeresfrüchte als auch würzige Geflügelgerichte.

Besonderheiten

Ein Versteigerungswein, der noch blutjung ist und eigentlich ein paar Jahre Kellerreife verdient. Wer jetzt trinkt, sollte großzügig dekantieren – oder besser: Geduld üben.