Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016

à partir de 24x seulement 85,52  par pièce.

95,02 

TVA incluse.
(126,69  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
90,27  6 11120,36  / 1000 ml
88,37  12 23117,83  / 1000 ml
85,52  24 114,03  / 1000 ml
SKU : 9912023013 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 10.05.2018, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune platine clair

Nez

Ceux qui pensent aux armoires de Moselle, de Sarre et de Ruwer lorsqu'ils pensent aux vins de vente aux enchères ont presque toujours raison. Mais les kabinets rhénans et hessois passent aussi parfois sous le marteau. Ce site Cabinet Pettenthal Le Kai Schätzel est, bien entendu, fondamentalement différent des Mosellans, rien que du point de vue de l'arôme, et franchement de tout ce que l'on peut trouver en Kabinett sur le front rhénan. L'arôme est distinctif et unique avec une pomme claire et du cidre de pomme, avec des agrumes, un peu de silex et un soupçon de pétrole, de farine de roche humide et de levure.

La bouche

Ce qui est une marque de fabrique pour les vins de Schätzel est montré dans toute sa profondeur dans le vin de la vente aux enchères. Ce vin n'est pas un vin à renifler, mais un vin de structure et de texture d'une grande clarté et précision. Le site Cabinet Pettenthal crée un équilibre entre légèreté ludique et grand sérieux. Il est percutant et juteux, ostensiblement brillant dans ses nuances de fruits à pépins et d'agrumes, mais ensuite sombre et mystérieux à nouveau dans sa minéralité terreuse. L'acidité est fine et équilibre la douceur, le vin est élégant, raffiné et possède une note typiquement saline qui, avec l'acidité vive, évoque un sentiment de minéralité. Il est encore très jeune et est en fait destiné à disparaître en cave pendant quelques années.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Homard de Norvège, mousse de vin de glace à la pomme et chicorée
  • Poulet grillé à la citronnelle, au fenouil, à la coriandre et au gingembre
  • Cailles à l'huile d'olive et au ras-el-hanout

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

7,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

10,0 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

91+

Fabricant

Cave Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Allemagne