Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016
Un straordinario Riesling della Rheinhessen con una delicata dolcezza residua, che affascina per la sua mineralità unica, la struttura precisa e l'elegante equilibrio.
95,00 €126,67 € / l
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Imbottigliatore: Cantina Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germania
Nel bicchiere
Colore
Giallo platino chiaro con brillantezza fresca e limpida
Aroma
Bouquet caratteristico di mela e mosto di mela, agrumi, selce e un accenno di benzina, completato da farina di roccia umida e lievito
Gusto
Potente e succoso con sfumature di frutta a nocciolo chiara e agrumi, profonda mineralità terrosa, acidità fine e bilanciata e una caratteristica nota salata
Carattere
Un vino di struttura e texture di grande chiarezza e precisione – giocosamente leggero e al contempo seriamente profondo; giovane di sangue e con eccellente potenziale di invecchiamento
Abbinamenti
Scampi con schiuma di mela, pollo al limone aromatico alla griglia, quaglie in Ras-el-Hanout
Da sapere
Vino d'asta dalla rinomata Grosse Lage Pettenthal nella Rheinhessen; con soli 7,5% Vol. di alcol un Kabinett leggero, eppure profondo, caratterizzato dalla tipica firma Schätzel di mineralità e texture
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Un luminoso giallo platino chiaro con cristallina trasparenza – un vino che già nel bicchiere promette precisione.
Naso
Il naso è marcato e inconfondibile: mela fresca e mosto di mela dominano, accompagnati da vivace frutta di agrumi. Sotto si celano strati più profondi e terrosi – selce, farina di roccia umida, un accenno di benzina e una fine nota di lievito. Non un vino della Mosella, non uno del Rheinfronten – un vino con una voce che è completamente e totalmente sua.
Palato
Qui si rivela l’essenza vera di questo Kabinett: è un vino di struttura e texture, non un seduttore. Potente e succoso, con note luminose di frutta a nocciolo e agrumi, che presto si trasformano in una più scura e misteriosa mineralità terrosa. La dolcezza residua è percettibile, ma viene elegantemente equilibrata da una fine e vivace acidità. Una caratteristica nota salina conferisce al palato ulteriore tensione e sottolinea il profilo minerale.
Finale
Lungo, preciso e fresco. Il finale risuona con freschezza salina e una mineralità quasi meditativa nella sua chiarezza. Giovane sangue – questo vino ha ancora molta strada da percorrere.
Terroir & Provenienza
Il Pettenthal è annoverato tra i più importanti cru singoli della Rheinhessen, situato sulla riva del Reno presso Nierstein. Lo scisto rosso e l’arenaria del Rotliegendes caratterizzano il terroir con una profondità minerale inconfondibile, che si esprime inequivocabilmente nel vino.
Vitigno & Vinificazione
Riesling puro, vinificato come Kabinett con soli 7,5% di alcol. Kai Schätzel intende i suoi vini come espressione di luogo e annata – senza compromessi, senza cosmetici. La vendemmia 2016 ha portato maturità fresca e struttura acida naturale, le condizioni ideali per un Kabinett di questa classe.
Abbinamenti Gastronomici
Un vino con sufficiente tensione e profondità per accompagnamenti da tavola esigenti: scampi con spuma di vino da ghiaccio alle mele e cicoria è un’abbinamento straordinario che rispecchia l’equilibrio dolce-salino del vino. Altrettanto convincente con pollo al lemongrass, finocchio, coriandolo e zenzero o con quaglie in olio d’oliva e ras-el-hanout – piatti aromatici che affrontano il vino alla pari.
Particolarità
Questo vino è stato venduto all’asta come vino d’asta – il massimo riconoscimento che il sistema VDP prevede per un Kabinett. Un raro documento del fatto che leggerezza e serietà non sono una contraddizione. Potenziale di invecchiamento in cantina: almeno fino al 2026+.
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