Riesling Pettenthal GG 2018

Weinbeschreibung für Riesling Pettenthal GG 2018 von Schätzel

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen, strahlend klar im Glas – ein Riesling, der seine Jugend und Frische visuell verkündet.

Nase

Das Pettenthal präsentiert sich verschlossen und komplex: Fenchel, Anis und Zitronen-Thymian dominieren den kräuterwürzigen Auftakt, gefolgt von Zitrusabrieb, grüner Mandarine und Quitten. Eine dezente Sponti-Note und leichter Böckser unterstreichen den ungeschönten, authentischen Charakter. Trotz der substanziellen Fruchtkonzentration wirkt der Wein nahezu ätherisch – ein faszinierendes Paradox auf mineralischem Fundament.

Gaumen

Kühl, schlank und fokussiert im Antrunk, entfaltet der Wein dann kompromisslosen Druck am Gaumen. Die reife Säure modelliert vertikal, fast sehnig-kernig, während feine Gerbstoffe wie Schmirgelpapier Struktur geben. Die zitrusgesteuerte Frucht schmiegt sich leptosom an dieses straffe Gerüst. Mit feiner Salzigkeit und hoher innerer Spannung zeigt sich ein Wein von asketischer Schönheit – reduziert aufs Wesentliche, ohne je mager zu wirken. Große innere Ruhe und beeindruckendes Reifepotenzial.

Abgang

Lang, mineralisch und herb-aromatisch ausklingend, mit persistenter Säurestruktur, die zum Nachdenken einlädt.

Terroir & Herkunft

Das Pettenthal am Roten Hang in Rheinhessen ist Schätzels steinigste und verschlossenste Lage. Die Rotliegend-Böden aus verwittertem Porphyr prägen den Charakter dieses kompromisslosen Rieslings, der Zeit braucht, um sich zu öffnen.

Rebsorte & Vinifikation

Nach dem hauseigenen „Golden Cut“-Prinzip 90-100 Tage nach der Blüte gelesen, mit Füßen getreten und etwa eine Woche auf der Maische vergoren. Spontanvergärung in Stück- und Halbstückfässern, Ausbau auf der Vollhefe. Kai Schätzels biodynamischer Ansatz mit Dry Farming erzieht autarke Reben als Antwort auf die Klimaerwärmung.

Speiseempfehlungen

Vegetarische California Rolls, Riesengarnelen in XO-Sauce oder knuspriger Schweinebauch mit hellem Miso, Frühlauch und Shiitake – der Wein verträgt sowohl pflanzliche Finesse als auch kräftige asiatische Aromatik.

Besonderheiten

Ein Großes Gewächs von radikaler Klarheit und Ehrlichkeit. Dieser Wein braucht Geduld und wird Liebhaber puristischer, mineralischer Rieslinge belohnen. Jetzt noch verschlossen, mit mindestens einem Jahrzehnt Entwicklungspotenzial.