Farbe/Erscheinung
Strahlt in einem hellen, glitzernden Goldgelb, das sich hin zum Rand intensiviert.
Duft
Dieser wunderbare 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ zeigt mit seiner Vielschichtigkeit und Mineralität die Einzigartigkeit der trockenen Rieslinge aus dem Schlossberg. Aromen von Limetten, Zitrusfrüchten und Aprikosen verschmelzen mit einer salzigen Note und einer robusten Mineralität. Der Duft der reifen Ananas, süßen Holunderblüten und eines zarten Blütenhonigs beherrscht das Bouquet und sorgt für einen unvergesslichen Eindruck.
Geschmack
Die subtile Süße dieses 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ wird hervorragend durch eine lebhafte Säure und eine markante, leicht salzige Mineralität ausgeglichen. Es handelt sich um einen verblüffenden, flinken und erstklassigen Süßwein.
In Bezug auf Speisen, bietet dieser Wein zwei Hauptmöglichkeiten. Erstens, er harmoniert wunderbar mit einem Limettenparfait, das von frisch gepflückten Waldhimbeeren begleitet wird. Zweitens, kann er ein perfekter Kontrast zu einem gratinierten Ziegenkäse sein, der von einem würzigen Aprikosen-Ingwer-Ragout begleitet wird. Alternativ wäre ein feines Dessert aus einem luftigen Erdbeerschaum mit einem frischen Minztopping eine hervorragende Option oder für Käseliebhaber, ein Stück cremiger Camembert mit Feigensenf wäre ebenfalls eine passende Begleitung.
