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Farbe/Aussehen
helles, funkelndes Goldgelb, das sich zum Rand hin verdichtet
Nase
Der 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ spiegelt die gleiche Komplexität und Mineralität der trockenen Rieslinge aus dem Schlossberg wider. Limetten, Zitrusnoten und Aprikosen vermischen sich mit einer salzigen und Note und einer steinigen Mineralität. Das Ganze begleitet von Noten, die an reife Ananas, Holunderblütensirup und Blütenhonig erinnern.
Gaumen
Die feine Süße des 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ wird begleitet von einer anregenden Säure und einer salzigen Mineralität. Ein tänzerischer; leichtfüßiger Süßwein der Extraklasse!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Limettenparfait mit frischen Waldhimbeeren
- Erdbeeren mit Holunderblütensorbet
- Gratinierter Ziegenkäse mit warmem Aprikosen-Ingwerragout
