Der Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2023 vom renommierten Weingut Karthäuserhof zeigt die rassige Eleganz des kühlen Ruwertals in Perfektion. Dieser extrem trockene Spitzenriesling beeindruckt mit glasklarer Mineralik und zeitloser Langlebigkeit.
Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen und hellen Reflexen.
Aroma
Pointierte Zitrusfrucht wie Grapefruit, Bergamotte und Bitterorange, gepaart mit weißem Pfirsich, herber Nashi-Birne, feinem Schieferton sowie frischen Kräutern wie Zitronenmelisse, Kerbel und Minze.
Geschmack
Straff, sehnig und extrem trocken bei karger, salziger Mineralik. Die tragende Säure ist elastisch eingebunden und führt zu einem druckvollen, schwebenden Ausklang mit dezenten Bitternoten.
Charakter
Aristokratisch, kristallklar und unaufgeregt energisch – ein kompromissloser, strukturierter Stilist mit enormem Reifepotenzial.
Dazu
Exzellent zu gebratenem Zander auf Linsen, Meeresfrüchten mit Zitronenkräutern oder feinen Gerichten von Kalb und Geflügel.
Besonderheiten
Stammt aus der historischen Parzelle Kronenberg mit rund 100 Jahre alten Reben im eisenhaltigen Schiefer der Monopollage Karthäuserhofberg; extrem trocken durchgegärt mit nur 0,5 g/l Restzucker bei 16 Monaten Vollhefereife im Holzfass.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen und hellen Reflexen.
Nase
Die Aromatik öffnet sich mit einer erhabenen, klar konturierten Frucht und dem vielschichtigen Kräuterstrauß des kühlen Ruwertals. Das kühle Element tritt präzise hervor, getragen vom Duft des blank liegenden Schiefergesteins. In der Nase zeigt sich eine herbe Frucht von Grapefruit, Bergamotte, Bitterorange, Nashi-Birne und weißem Pfirsich. Dazu gesellt sich eine feine Kräuterwürze aus Zitronenmelisse, Kerbel, Zitronenthymian und ein Hauch Minze.
Gaumen
Am Gaumen bündeln sich Frucht, Kräuter und Mineralik zu einem geradlinigen, druckvollen Fluss. Bei schlanken 12,0% Vol. wirkt der Wein extrem karg und sehnig. Die prägnante Säure von 8,5 g/l ist elastisch eingebunden und verleiht dem Riesling zusammen mit dem winzigen Restzucker von nur 0,5 g/l eine Kompromisslosigkeit, die absolut trocken schmeckt. Helle Fruchtakzente und steinig-salzige Töne sorgen für enormen Zug.
Abgang
Das Finale hellt weiter auf und kombiniert erfrischende Zitrusnuancen mit feinen Bitterstoffen. Eine ätherische Brise belebt den extrem langen, straffen und mineralischen Nachhall.
Terroir & Herkunft
Stammt aus der historischen Parzelle Kronenberg innerhalb des Karthäuserhofbergs, einer knapp 20 Hektar großen Monopollage an der Ruwer. Der Boden ist geprägt von eisenhaltigem Devonschiefer und extremer Steilheit. Die Handarbeit in dieser seit 1335 bewirtschafteten Traditionslage wird heute biodynamisch gestaltet.
Rebsorte & Vinifikation
Aus rund 100 Jahre alten Reben der Rebsorte Riesling gewonnen. Nach der klassischen Ganztraubenpressung gärt der Wein langsam im traditionellen Holzkeller und reift anschließend über zwei Winter für 16 Monate auf der Vollhefe.
Besonderheiten
Ein kompromisslos trockener Riesling mit aristokratischer Struktur und gigantischem Reifepotenzial, gestaltet unter Mitwirkung des ehemaligen Bollinger-Kellermeisters Mathieu Kauffmann.
