Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019

Weinbeschreibung für Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019 von Sattlerhof

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit jugendlichem Glanz, klar und lebendig im Glas.

Nase

Reif und dennoch feingliedrig: Birne, Mango und Papaya treffen auf gelbe Kiwi, dazu Zitrone und Orange. Ein Hauch von Kräutern, Rauch und nassem Gestein verweist auf die kalkhaltigen Quarzsande der Lage.

Gaumen

Ein südsteirischer Grand Cru mit bemerkenswerter Tiefe und nobler Eleganz. Weißfleischige Frucht verbindet sich mit steiniger Mineralität und kräuterwürzigen Noten. Der feine Grip und die vibrierende Säure verströmen pure Energie – straff, intensiv, von großem Druck.

Abgang

Beeindruckende Länge und Intensität, die erst nach Minuten verhallt. Die Säure bleibt präsent, ohne zu dominieren.

Terroir & Herkunft

Die Ried Kranachberg erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach auf 400 bis 500 Metern Seehöhe. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer, Mangan und Eisen – ein Terroir, das dem Wein seine markante Mineralität und Struktur mitgibt. Das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für optimale Aromareifung.

Rebsorte & Vinifikation

Sauvignon Blanc aus vollreifen Trauben. Nach 12 bis 16 Stunden Maischestandzeit erfolgte die spontane Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reifte anschließend 18 Monate auf der Feinhefe – eine Methode, die Tiefe und Komplexität schafft, ohne die Frucht zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, Spargel oder asiatischen Gerichten mit Limette und Koriander. Auch zu hellem Fleisch oder Meeresfrüchten eine erstklassige Wahl.

Besonderheiten

Die 18-monatige Feinhefelagerung verleiht diesem Sauvignon eine ungewöhnliche Tiefe und Textur. Ein Wein, der zeigt, welches Potenzial in den steilen Hängen der Südsteiermark steckt – kraftvoll und zugleich von bemerkenswerter Finesse.