Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019

Weinbeschreibung für Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019 von Sattlerhof

Farbe & Aussehen

Helles, klares Strohgelb mit jugendlichem Glanz – ein Wein, der optisch Frische und Präzision verspricht.

Nase

Die Nase ist von bestechender Komplexität: reife Birne und Mango treffen auf Anklänge von Papaya und gelber Kiwi. Darunter liegt eine feine Schicht aus reifen Zitrus- und Orangennoten, ergänzt durch einen dezenten Hauch von Kräutern, Rauch und nassem Gestein. Reif und saftig, und doch von einer eleganten, fast kühlen Zurückhaltung geprägt.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein mit beeindruckender Tiefe und Volumen. Die weißfleischige Frucht wird von einer vibrierenden, energiegeladenen Säure getragen, die dem Wein Spannung und Druck verleiht. Steinige Mineralität und kräuterwürzige Noten sorgen für Struktur und Komplexität, während ein feiner, tannischer Grip das Gesamtbild abrundet. Klassisch, edel, nobel – ein südsteirischer Sauvignon Blanc in Höchstform.

Abgang

Lang, straff und nachhaltig. Die Intensität des Abgangs verhallt erst nach Minuten – ein untrügliches Zeichen für die Grand-Cru-Qualität dieser Lage und dieses Jahrgangs.

Terroir & Herkunft

Die Ried Kranachberg zählt zu den ikonischen Einzellagen der Südsteiermark und erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach auf 400 bis 500 Metern Seehöhe. Die Böden aus kalkhaltigem Quarzsand mit Hellglimmer, Mangan und Eisen prägen die charakteristische Mineralität und Finesse dieses Weines auf unverwechselbare Weise.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sauvignon Blanc, nach 12 bis 16 Stunden Maischestandzeit spontan vergoren in Edelstahltanks. Der Wein reifte anschließend 18 Monate auf der Feinhefe – eine Entscheidung, die dem Wein seine bemerkenswerte Textur und Tiefe verleiht. Restzucker von lediglich 1,1 g/l bei 6,4 g/l Säure unterstreicht den trockenen, präzisen Charakter.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Steinbutt oder Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree. Ebenso harmonisch zu Ziegenkäse mit Wildkräutersalat, Spargel mit Sauce Hollandaise oder einem klassischen Wiener Backhendl.

Besonderheiten

Der Jahrgang 2019 gilt in der Südsteiermark als außergewöhnliches Jahr mit optimaler Reife bei erhaltener Frische. Dieser Wein vereint beides auf eindrucksvolle Weise und besitzt zweifellos das Potenzial, sich über viele weitere Jahre hinweg positiv zu entwickeln.