Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 1500ml Magnum von Rémi Jobard

Farbe & Aussehen

Transparentes Rubinrot mit purpurnen Reflexen – klar und leuchtend wie ein Blick durch Kirchenfenster.

Nase

Straff und sehnig zeigt sich die reife rote Frucht – kühl und extraktreich zugleich. Sauerkirsche statt Amarena, rote Johannisbeere statt Cassis, Himbeere statt Brombeere. Dazu herbe Noten von Brombeerblatt und Johannisbeerlaub, milde Gewürze und florale Eskapaden: Stockrosen, Veilchen, ein Hauch Lavendel.

Gaumen

Seidig und geschmeidig fließt der Wein über den Gaumen – frische, reife Säure trifft auf ein erfrischend herbes Gerbstoffkorsett. Maßgeschneidert, formvollendet, mit besten Manieren: Dieser Pinot Noir balanciert zwischen hoher Vibration und profundem Bass, zwischen Athletik und Eleganz.

Abgang

Lang, kühl und mineralisch geprägt – die Kalk-Lehmböden hinterlassen ihre Signatur in einem Finish, das an frisch gewaschenen Stein und rote Beeren erinnert.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Vignes-Rondes liegt oberhalb des Ortes Monthelie in der Hangmitte – eine vergleichsweise kühle Lage auf den typischen Kalk-Lehmböden der Côte de Beaune. Rémi Jobard, dessen Domaine in Meursault seit 1994 auf Kunstdünger und Pestizide verzichtet und seit 1998 herbizidfrei arbeitet, bringt hier dieselbe Hingabe an Transparenz ein, die seine weißen Burgunder auszeichnet.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, vinifiziert mit 100% Ganztrauben. Der Wein reifte ein Jahr im Fass – Jobard setzt auf 600-Liter-Stockinger-Fuder statt kleiner Barriques, um den Sauerstoffaustausch zu verlangsamen und das Holz in den Hintergrund zu rücken – gefolgt von weiterer Ruhe im Edelstahl vor der Füllung.

Speiseempfehlungen

Die kühle Frucht und das feine Tannin rufen nach Gerichten mit Tiefe, aber ohne Schwere: Geschmorte Urkarotten mit Anis und Fenchel spiegeln die Erdigkeit, Gebratener Wels auf gerösteten Wurzeln im Zitrus-Fond greift die Säurelinie auf, und Saltimbocca vom Kaninchen mit Lorbeerkirschen und Polenta findet in der herben Würze des Weins einen ebenbürtigen Partner.

Besonderheiten

Ein Premier Cru aus Monthelie von einem Meister der leisen Töne – in der Magnumflasche reift dieser Wein noch geduldiger, noch kontrollierter. Die Kombination aus Ganztraubengärung, kühler Lage und Jobards kompromisslos reduktivem Ausbau ergibt einen Pinot Noir von kristalliner Klarheit, der eher an Kammermusik als an Orchester denken lässt.