Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 1500ml Magnum di Rémi Jobard

Colore & Aspetto

Rosso rubino trasparente e luminoso con riflessi porporini giovanili – classicamente borgognone nella sua trasparenza ed eleganza.

Naso

Snello, teso e di notevole freschezza. L’aromatica tende conseguentemente verso la frutta rossa acida: amarena, ribes rosso e lampone dominano, accompagnati da note erbacee come foglia di mora e foglia di ribes. Si aggiungono delicati accenti florali di violetta, malva e un tocco di lavanda. Un Pinot atletico, ricco di estratto con una struttura solida.

Palato

Qui si rivela la vera classe: setoso e morbido il vino scorre sul palato, sostenuto da una freschezza vibrante e da un’acidità matura, perfettamente integrata. Il corsetto tannico rinfrescante e erbaceo conferisce struttura senza dominare. L’equilibrio tra vibrazione ad alta frequenza e sostanza profonda è impeccabile – un Pinot con ritmo e precisione, che tuttavia non perde mai l’eleganza.

Finale

Lungo, fresco e di nobile grip. La frutta erbacea persiste, la freschezza minerale rimane presente.

Terroir & Provenienza

Le Vignes-Rondes è un cru Premier relativamente fresco situato sopra Monthelie in posizione di mezza collina. I tipici terreni calcareo-argillosi conferiscono al vino la sua caratteristica tensione e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

100% fermentazione in grappolo intero – una scelta audace che si rivela nella texture setosa e nell’aromatica fresca. Affinamento per un anno in fusti Stockinger da 600 litri invece di piccole barriques, il che consente uno scambio di ossigeno delicato senza dominanza del legno. Successivamente affinamento in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. Certificato biologico dal 2008.

Abbinamenti Consigliati

Saltimbocca di coniglio, pesce gatto arrosto su radici tostate, carote antiche brasate con anice e finocchio, ma anche con Coq au Vin, petto d’anatra o Comté stagionato.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali. Rémi Jobard appartiene alla New School di Meursault ed è noto per i suoi vini cristallini, minerali con un fine scioglimento.