Meursault Sous la Velle AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Meursault Sous la Velle AOC 2022 1500ml Magnum von Rémi Jobard

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, blasses Goldgelb mit grünlichen Reflexen – klar und brillant, dabei von jener zurückhaltenden Eleganz, die große Meursaults auszeichnet.

Nase

Die Nase zeigt sich präzise und vielschichtig: reife Birne und weißer Pfirsich treffen auf Noten von Haselnuss, Bienenwachs und einem Hauch frischer Butter. Darunter zieht sich ein feiner mineralischer Unterton – fast wie nasser Kalkstein – der die Herkunft unverkennbar macht. Der moderate Holzeinsatz hinterlässt lediglich einen dezenten, integrierenden Rahmen, ohne je zu dominieren.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit beeindruckender Textur und Tiefe. Die Säure ist präsent, aber makellos eingebettet – sie gibt dem Wein Spannung und Richtung, ohne Schärfe. Saftige Zitrusfrucht, Mandeln und eine subtile cremige Fülle wechseln sich ab. Der Jahrgang 2022 bringt Reife und Volumen mit, doch Jobards handwerkliche Präzision bewahrt den Wein vor jeder Schwere. Schlank, mineralisch, konzentriert.

Abgang

Lang, salzig, mit einem anhaltenden Nachhall von weißem Stein und gerösteten Nüssen. Ein Abgang, der zum Nachdenken einlädt – und zum nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Sous la Velle liegt im Herzen von Meursault auf kalkhaltigem Untergrund, der dem Chardonnay jene charakteristische Mineralität und kühle Präzision verleiht. Die Lage gehört zu den verlässlich hochwertigen Premier-Cru-nahen Lagen des Dorfes.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay, ausgebaut im Holzfass – bewusst mit nur einem Fünftel Neuholz. Rémi Jobard setzt zudem auf das 600-Liter-Halbstück von Stockinger, das dem Wein Eleganz und Mineralität bewahrt. Kein Filter, keine Eile: zwei Winter im Fass sorgen für natürliche Stabilität und Komplexität.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Hummer mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree, gegrilltem Steinbutt oder einem klassischen Poulet de Bresse à la crème. Die Magnumflasche prädestiniert diesen Wein für den großen Tisch.

Besonderheiten

Als Magnum (1500 ml) reift dieser Meursault langsamer und gleichmäßiger – ein Versprechen auf eine außergewöhnliche Entwicklung über die kommenden 8–12 Jahre. Rémi Jobard, dessen Familie seit dem 16. Jahrhundert in Meursault verwurzelt ist, zählt zu den stillen Großen der Côte de Beaune.