Radica Rosso 2025

Weinbeschreibung für Radica Rosso 2025 von I Vigneri di Salvo Foti

Charakter

Salvo Foti gilt als eine der prägendsten Persönlichkeiten des modernen sizilianischen Weinbaus – ein Winzer und Visionär, der die Insel nicht neu erfindet, sondern ihr Gedächtnis bewahrt. Der Radica Rosso steht ganz in diesem Geist: ein Wein, der Wurzeln trägt – im wörtlichen wie im übertragenen Sinne. Trocken, handwerklich und mit dem Anspruch, Ort und Sorte sprechen zu lassen, statt sie zu formen.

Terroir & Herkunft

Sizilien ist kein monolithisches Weinland, sondern ein Kontinent im Kleinen. Die Böden der Insel – oft vulkanisch, mineralisch, arm – verleihen Weinen eine tellurishe Tiefe und Eigenständigkeit, die kaum anderswo zu finden ist. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern fordert Reben, die sich angepasst haben, die tief wurzeln und Resilienz zeigen. Genau dort setzt Foti an: mit alten Reben, traditionellen Anbaumethoden und einem tiefen Respekt vor dem, was die Landschaft vorgibt.

Rebsorte & Vinifikation

Grenache – auf Sizilien mitunter als Alicante bekannt – ist eine Sorte, die Wärme liebt und in ihr aufblüht. Sie neigt zu Fruchtwärme, Fülle und Würze, kann aber in den richtigen Händen erstaunliche Leichtigkeit und Transparenz entwickeln. Foti und sein Kollektiv I Vigneri arbeiten bewusst ohne Modernisierung um des Effekts willen: natürliche Hefen, minimale Eingriffe und ein Ausbau, der die Integrität der Frucht und des Terroirs bewahrt. Das Ergebnis ist ein Wein, der authentisch und ungeschminkt wirkt.

Speiseempfehlungen

Die Wärme und Würzigkeit des Grenache macht den Radica Rosso zu einem dankbaren Begleiter der sizilianischen Küche. Empfehlenswert zu Caponata, gegrilltem Lamm mit Kräutern, Pasta alla Norma oder kräftigen Antipasti mit gereiften Käsesorten. Auch zu Arrosticini oder rustikalen Fleischragùs entfaltet er sich überzeugend.