G.Punto Costa Toscana IGP 2020

Weinbeschreibung für G.Punto Costa Toscana IGP 2020 von Duemani

Farbe & Aussehen

Ein animierendes, leuchtendes Kirschrot mit verführerischen violetten Reflexen – lebhaft und einladend im Glas.

Nase

Die Nase ist schlicht betörend: Douglasie-Kirsche, rote Johannisbeeren und Waldhimbeeren öffnen sofort das Spiel. Mit etwas Luft entfalten sich Orangenzesten, zarte Rosenblätter und ein Hauch von Efeu – komplex, fein und von einer seltenen aromatischen Eleganz.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der G.Punto, was Grenache in der Maremma leisten kann: salzige Mineralität trifft auf süßlich-reife Frucht, eingebettet in einen präzisen, geschliffenen Gerbstoff. Die Textur ist seidig, fast meditativ, und eine lebendige, knackige Säure sorgt für einen unwiderstehlichen Trinkfluss.

Abgang

Lang, salzig und von bemerkenswert frischer Frucht getragen. Der Abgang verrät die vulkanische und kalkige Herkunft – mineralisch, präzise und mit einem angenehm würzigen Nachhall.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen auf purem Kalkstein- und Vulkanboden in rund 350 Metern Höhe in der toskanischen Maremma – ein Terroir von außergewöhnlicher Eigenständigkeit, das dem Grenache eine mineralische Tiefe verleiht, die man in dieser Rebsorte selten antrifft.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grenache von jungen Reben, ausgebaut in nur einem einzigen Fass – eine Rarität per se. Fermentation und Ausbau erfolgen in der Amphore, mit einem langen, fast fünfmonatigen Schalenkontakt, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Das Finale im Holzfass rundet den Wein ab, ohne ihn zu dominieren. Duemani zeigt hier, wie avantgardistische Kellertechnik und handwerkliche Sorgfalt Hand in Hand gehen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein von dieser Vielschichtigkeit verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Begleitern: Rote Bete in Cassis-Likör glasiert mit Parmesansplitter und Wildkräutersalat, Spaghetti mit Brombeeren, Bohnen und Walnuss-Petersilien-Pesto oder klassisch zur Kalbsleber gebraten mit Balsamico-Marinade auf Kartoffelpüree.

Besonderheiten

Eine Miniaturedition – nur ein Fass – und ein Grenache, der in der Toskana kaum seinesgleichen findet. Bunt, ausdrucksstark und unkonventionell wie das Etikett, das ihn ziert. Ein Wein für Entdecker.