Radica Rosso 2023

Weinbeschreibung für Radica Rosso IGT 2023 von I Vigneri di Salvo Foti

Farbe & Aussehen

Ein intensives, leuchtendes Purpurrot mit lebhaften violetten Reflexen und einem sichtlich helleren Rand im Glas.

Nase

Die Aromatik ist dicht, dunkel und von einer faszinierenden floralen Eleganz geprägt. Intensive Noten von Süßkirsche, Brombeere und saftiger Schattenmorelle vermählen sich mit den betörenden Düften von Veilchen, Stiefmütterchen und Hibiskus. Dahinter zeigen sich kühle Nuancen von Pflaume und Reincloude, unterlegt von einer feinen, mandelartigen Steinnote. Eine herbe Würze von Wacholder, Piment und Pfeffer trifft auf kräutrige Frische von Rosmarin, Minze und Eukalyptus, abgerundet durch waldige Anklänge wie Johannisbeerstrauchholz und Unterholz.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich dieser Etna-Rotwein überraschend straff, kühl und von seidig-glatter Textur. Er verzichtet spürbar auf vordergründiges Tannin oder spürbaren Holzeinfluss. Stattdessen dominiert eine rassige Säurestruktur, die dem Wein eine enorme Lebendigkeit schenkt. Er wirkt drahtig, fokussiert und fast salzig-steinig, wie flüssiges Basaltgestein. Nach einem herben, kantigen Auftakt bricht sich die knackige Frucht von Sauerkirsche und roter Johannisbeere Bahn und sorgt für einen extremen Trinkfluss.

Abgang

Der Nachhall ist langanhaltend und wird fast vollständig von der würzigen und kräuterbetonten Aromatik der Nase beherrscht, die kühl und animierend nachklingt.

Terroir & Herkunft

Dieser Wein stammt aus den extremen, hochgelegenen Vulkanlagen des Ätna bei Milo auf Sizilien. Die Reben wurzeln auf kargen, schwarzen Böden aus erkalteter Lava, vulkanischer Asche und Sand, die dem Wein seine unverkennbare, fast salzige Frische einhauchen.

Rebsorte & Vinifikation

Gekeltert zu 100 % aus Grenache. Die Trauben stammen aus den traditionellen, in Handarbeit gepflegten Weinbergen von Salvo Foti. Die Weinbereitung folgt einer puristischen Philosophie mit spontaner Gärung durch wilde Hefen im historischen Palmento und dem behutsamen Ausbau in neutralen Gefäßen, um die pure Identität der Frucht zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Partner zu kurz gebratenem Rindfleisch, geschmortem Kaninchen mit mediterranen Kräutern oder feinen, luftgetrockneten italienischen Wurstspezialitäten.

Besonderheiten

Ein ungewöhnlicher Ätna-Rotwein, der nicht auf die klassischen Rebsorten der Region setzt, sondern das Terroir des Vulkans durch die Brille einer extrem eleganten, fast ungeschminkten Grenache-Traube interpretiert. Stilistisch erinnert diese kühle, straffe Interpretation eher an die Finesse eines feinen Pinot Noir als an die oft üppigen Grenache-Weine Südeuropas.