Pinot Noir 2024

Weinbeschreibung für Pinot Noir 2024 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Tiefes Kirschrot mit leicht aufgehelltem Rand – klassisch für Pinot Noir, der Eleganz vor Kraft stellt. Die Farbe verspricht Finesse, keine Extraktion um jeden Preis.

Nase

Hier zeigt sich die Handschrift eines Winzers, der versteht, dass Pinot Noir von Zurückhaltung lebt. Walderdbeeren, saftige Kirschen und Himbeeren dominieren mit animierender Frische. Der feine Hauch von Brioche und zarter Hefewürze verrät den Ausbau auf der Feinhefe – eine Entscheidung, die dem Wein schwebende Komplexität verleiht, ohne ihn zu beschweren. Kräuternoten von Thymianblüte und Zitronenmelisse fügen Tiefe hinzu, bleiben aber diskret. Insgesamt duftig, präzise, verspielt – genau so, wie guter Pinot riechen sollte.

Gaumen

Saftig und sinnlich, mit klarem Fokus auf rotbeerige Frucht. Walderdbeere, Himbeere und Kirsche wirken gleichzeitig frisch und reif – ein Balanceakt, der gelingt. Die Textur ist seidig, fast samtig, mit feiner, leicht cremiger Anmutung durch den Hefekontakt. Zarte Gerbstoffe geben Struktur ohne Dominanz, die lebendige Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss. Würzige Nuancen – weißer Pfeffer, getrocknete Kräuter – ergänzen das Bild. Mit 12% Alkohol bleibt der Wein leichtfüßig, ohne dünn zu wirken.

Abgang

Mittellang, klar und elegant. Ein Wein, der leise auftritt und dennoch bleibt – genau die richtige Philosophie für Pinot Noir.

Terroir & Herkunft

Aus dem Burgenland am Neusiedlersee, einer Region, die man eher mit Zweigelt oder Blaufränkisch verbindet. Dass hier so feinfühliger Pinot Noir gelingt, spricht für kühle Lagen und präzise Arbeit im Weinberg.

Speiseempfehlungen

Dieser Pinot verlangt nach Finesse auf dem Teller: gebratener Lachs, Entenbrust rosa gebraten, Kalbsschnitzel mit Pilzrahm oder Coq au Vin. Auch zu gereiftem Comté oder Brie de Meaux eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein Pinot Noir, der beweist, dass Österreich mehr kann als Grüner Veltliner und heimische Rotweinsorten. Heinrich zeigt hier Mut zur Zurückhaltung – in Zeiten überextrahierter Rotweine eine erfrischende Position.