Pinot Gris Roche Roulée 2021

Weinbeschreibung für Pinot Gris Roche Roulée 2021 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb mit eleganten silbrigen Reflexen – ein visueller Vorbote der Komplexität, die folgen wird.

Nase

Faszinierend vielschichtig: würzige Malznoten im Auftakt, begleitet von Süßholz und feinen Anklängen an Baumrinde. Dahinter entfalten sich saftige Fruchtaromen von reifem Apfel, Aprikose und Orange. Die Aromen verweben sich elegant ineinander, eingerahmt von einer prägnanten, fast greifbaren Mineralität, die dem Wein Tiefe verleiht.

Gaumen

Ein Wein von bemerkenswerter Finesse: Der feine Schmelz verbindet sich mit einer anregenden, lebendigen Säure. Apfel und Aprikose kehren zurück, ergänzt durch Noten von reifer Ananas. Eine salzige, feinwürzige Textur verleiht dem Wein Struktur und Spannung. Der Trinkfluss ist wunderbar – elegant, dezent, niemals aufdringlich. Bei 13% Alkohol zeigt er perfekte Balance zwischen Kraft und Raffinesse.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Mineralität und einer feinen, salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Roche Roulée-Lage liegt direkt neben dem Weingut auf Schwemmland- und Kiesböden, die für exzellente Drainage sorgen. Das warme, frühreife Mikroklima ermöglicht es diesem Weinberg, Jahr für Jahr als erster gelesen zu werden – ein Vorteil, der sich in der aromatischen Ausdruckskraft niederschlägt.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris von Olivier Humbrecht, der die Reife mit größter Sorgfalt überwacht, um Überreife zu vermeiden. 2021 war durch Mehltau-Befall eine herausfordernde, aber qualitativ hochwertige Ernte mit reduziertem Ertrag. Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus einem größeren Glas servieren.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Speisenbegleiter: Risotto mit Pfifferlingen und grünem Spargel, Carpaccio vom Thunfisch mit Limonenzesten und milder Sojasauce, gebratene Jakobsmuscheln mit Anisbutter und Orangen-Fenchel. Die salzige Mineralität und die zurückhaltende Art machen ihn zum perfekten Partner für delikate Meeresfrüchte und raffinierte Gemüsegerichte.

Besonderheiten

Ein Pinot Gris, der Eleganz über Opulenz stellt – typisch für die präzise, terroir-orientierte Philosophie von Zind-Humbrecht. Die niedrige Erntemenge 2021 konzentriert die Qualität zusätzlich.