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Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles 2005 375ml

72,02 

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Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Harz vermischen sich mit weißem Pfeffer, Galgant und Kardamom; zarte Anklänge von Zedernholz und Tabakkiste sind ebenfalls zu erkennen. Der Gaumen präsentiert Aromen von Aprikose und weißen Früchten und die herrliche Süße des hohen Restzuckers wird durch den Alkoholgehalt harmonisch ausbalanciert.

Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles 2005 375ml

72,02 

Artikelnummer: 9990006200 Kategorien: , , Weingut:

Glänzende Bernsteinfarbe funkelt im Glas. Dieser 2005er Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles verführt die Nase mit einem Duett aus Würze und Süße. Es entstehen verführerische Noten von Trockenobst, Honig und Harz, die von Nuancen von weißem Pfeffer, Galgant und Kardamom begleitet werden. Weiter hinten lassen sich zarte Anklänge von Zedernholz und einer alten Tabakdose vernehmen.

Am Gaumen besticht der 2005er Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles durch ein ausgewogenes Wechselspiel zwischen konzentrierter Süße und herber Würze. Es ist ein Wein, der sowohl mit herzhaften Gerichten als auch mit süßlichen Desserts hervorragend harmoniert.

Der Heimbourg, ein nach Westen ausgerichteter Weinberg, bietet ideale Wachstumsbedingungen, die 2005 besonders förderlich für die Entstehung der Edelfäule waren. So entstand ein Pinot Gris mit intensiven Noten von Edelfäule, Bienenwachs, Honig und Harz. Der Gaumen wird mit Aromen von Aprikose und weißen Früchten verführt, während die exzellente Süsse durch den beachtlichen Alkoholgehalt perfekt ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang und nachhaltig. Dieser herausragende TBA bietet ein außergewöhnliches Reifepotential.

Und wenn es um Paarung geht, warum nicht mal Probieren mit dunkler Schokolade mit gesalzener Cashewfüllung und Pralinen? Eine gebratene Dattel, umhüllt mit Speck, könnte eine weitere interessante Kombination sein. Und wer es lieber herzhafter mag, für den könnte eine Käseauswahl, etwa ein kräftiger Stilton mit getrockneten Feigen, eine gute Wahl sein.

Winzer

Domaine Zind-Humbrecht

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■■■■■

Säure

8,3 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

97

Hersteller

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: CC-FR-BIO