Out of the dark Blaufränkisch 2023

Weinbeschreibung für Out of the dark Blaufränkisch 2023 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Ein transparentes, helles Rubinrot, das optisch bereits eine unbeschwerte Leichtigkeit andeutet.

Nase

Zu Beginn zeigt sich das Bukett dezent reduktiv mit deutlichen Gesteins- und Rauchnoten sowie einer Nuance von Cassis. Mit etwas Sauerstoff offenbaren sich Frische und Frucht: Rote Johannisbeere, Berberitze und saftige Sauerkirsche, unterlegt von feiner Hefe, pflanzlichen Nuancen und ätherischem Thymian.

Gaumen

Ein gefährlich süffiger Interpret im Stile eines klassischen Vin de soif. Am Gaumen verschwimmen die Grenzen zwischen Rot- und Weißwein: feines, leichtes Gerbstoffgerüst, gepaart mit einem süßen Kern, enormer Dynamik und saftigem Extrakt. Er besitzt den kühlenden, klaren Trinkfluss einer gebirgigen Quelle und überzeugt durch unkomplizierten, jugendlichen Charme.

Terroir & Herkunft

Die Trauben entstammen den südostexponierten Hanglagen des Leithagebirges in Winden und Breitenbrunn, die sanft zum Neusiedler See abfallen. Der Boden aus Kalk, Kalksandstein und Glimmerschiefer prägt den straffen, steinigen Ton des Weins.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Blaufränkisch. Gernot und Heike Heinrich maischevergären die Trauben spontan mit einer Woche Schalenkontakt. Der Ausbau erfolgt in den hauseigenen Kelleramphoren. Ungefiltert, ungeschönt und gänzlich ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

Speiseempfehlungen

Leicht gekühlt ist dieser Rotwein der ideale Kandidat für den Sommer. Er passt hervorragend zu charcuterie, leichten Vorspeisenplatten oder einfach als unkomplizierter Solist in geselliger Runde.

Besonderheiten

Das Weingut Heinrich arbeitet konsequent nach den Grundsätzen des biodynamischen Anbaus (respekt-BIODYN und Demeter-zertifiziert). Dieser puristische Blaufränkisch zeigt meisterhaft, wie purer, naturbelassener Trinkgenuss ohne Hektik und Schnörkel gelingt.