Out of the dark Blaufränkisch 2023

Weinbeschreibung für Out of the dark Blaufränkisch 2023 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Transparentes, helles Rubinrot – ein Blaufränkisch, der bereits optisch seine Zugehörigkeit zur Kategorie Vin de soif offenbart. Die Klarheit und Leichtigkeit im Glas signalisieren unmissverständlich: Hier geht es um unkomplizierten Trinkgenuss.

Nase

Zunächst reduktiv und mineralisch mit Gesteins- und Rauchnoten, dazu ein Hauch Cassis. Mit Luftkontakt entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roter Johannisbeere, Berberitze und Sauerkirsche, begleitet von Strünken, zerstoßenem Gestein und dezenten Hefenoten. Über allem schwebt eine feine Thymiannote – aromatisch präzise und erfrischend lebendig.

Gaumen

Gefährlich süffig. Dieser Blaufränkisch bewegt sich in einer eigenen Kategorie zwischen Rot- und Weißwein, ohne Rosé zu sein. Leichte Gerbstoffe treffen auf einen feinen, süßen Kern, Extrakt paart sich mit Saft, Dynamik mit Laissez-faire. Der Wein fließt die Kehle hinab wie Quellwasser aus dem Alpenvorland an einem Sommertag – erfrischend, belebend, mit extremem Trinkfluss. Jugendlich, charmant und dabei von meisterlicher Hand vinifiziert.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus südostexponierten Hanglagen des Leithagebirges in Winden und Breitenbrunn, die zum Neusiedler See geneigt sind. Die Böden aus Kalk, Kalksandstein und Glimmerschiefer verleihen dem Wein seine markante Mineralität und Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

Spontanvergärung mit einer Woche Schalenkontakt, anschließend Ausbau in Kelleramphoren. Abgefüllt wurde ungefiltert, ungeschönt und ohne Sulfitzugabe – ein konsequent naturnaher Ansatz, der die Reinheit der Frucht und des Terroirs in den Vordergrund stellt.

Speiseempfehlungen

Leicht gekühlt serviert ein idealer Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Antipasti, Charcuterie oder Ziegenkäse. Perfekt auch zu Sommersalaten mit Beeren oder einfach pur auf der Terrasse an warmen Abenden.

Besonderheiten

Ein Naturwein von Gernot und Heike Heinrich, der beweist, dass kompromisslose Natürlichkeit und höchster Trinkgenuss keine Gegensätze sind. Pure Freude im Glas – unkompliziert, aber keineswegs simpel.