Instant Présent Mondeuse AOP Vin de Savoie 2022

Weinbeschreibung für Instant Présent Mondeuse AOP Vin de Savoie 2022 von Orchis

Farbe & Aussehen

Transparentes Granatrot, das bereits im Glas die Klarheit und Reinheit dieses Weins ankündigt – ein visuelles Versprechen von Eleganz statt Kraft.

Nase

Betörend frisch und präzise: rote und schwarze Johannisbeeren dominieren, begleitet von saftigem Kirschsaft und einem Hauch Holunder. Darüber schweben violette Blütennoten und eine dezente Zimtspur. Das Bouquet wirkt appetitanregend transparent – nichts wird verschleiert, alles drängt nach vorne.

Gaumen

Hier zeigt sich die ganze Finesse der Mondeuse Noire: Der Wein vereint scheinbare Gegensätze zu einem harmonischen Ganzen. Wärme und Kühle, Saftigkeit und Frische balancieren sich perfekt aus. Rote Frucht, Granatapfelsaft und roter Pfirsich entfalten sich am Gaumen, unterlegt von dezenten erdigen Noten. Trotz spürbarer Substanz bleibt der Wein leichtfüßig und schwebend, getragen von drängender Säure und geschliffenem Tannin.

Abgang

Frisch und animierend mit anhaltender Fruchtigkeit und einer Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt – genau das, was der Name verspricht: instant präsent.

Rebsorte & Vinifikation

100% Mondeuse Noire, vinifiziert mit minimalinterventionistischem Ansatz: 72 Stunden Macération Semi-Carbonique, Weitergärung im Beton, zehnmonatige Reifung auf der Hefe in mehrjährigen Barriques. Abfüllung ohne Schönung und Filtration, minimaler Schwefelzusatz. Ein Naturwein, der seine Herkunft ungefiltert wiedergibt.

Speiseempfehlungen

Klassisch zu Raclette de Savoie – die regionale Verbindung funktioniert perfekt. Ebenso charmant zu Gemüse-Samossas, Bratwurst mit Kartoffelstampf oder anderen herzhaften, nicht zu schweren Gerichten. Die Säure und Frische machen ihn zum idealen Essensbegleiter.

Besonderheiten

Der Name ist Programm: Dieser Wein braucht keine Reifezeit, sondern ist sofort zugänglich – eine bewusste Entscheidung des Winzers gegen den Trend zu lagerfähigen Monumentalweinen. Mit 12% Alkohol ein Musterbeispiel für alpine Eleganz und die Renaissance der savoyischen Mondeuse.