Mondeuse AOP Vin de Savoie 2024

Weinbeschreibung für Constellations Inspiration AOP Vin de Savoie 2024 von Orchis

Charakter

Ein authentischer Vertreter der alpinen Weinkultur Savoyens, der die Molette in ihrer reinsten Form präsentiert. Diese oft unterschätzte autochthone Rebsorte liefert hier einen lebendigen, unkomplizierten Weißwein mit moderatem Alkoholgehalt, der die Frische und Mineralität der Hochlagen zum Ausdruck bringt. Der Name „Constellations Inspiration“ deutet auf einen Wein hin, der die Verbindung zwischen Himmel, Berg und Rebe zelebriert.

Terroir & Herkunft

Die Savoyen sind Frankreichs alpine Weinregion par excellence, geprägt von kalkreichen Böden, kühlem Klima und dramatischen Höhenlagen am Fuße der Alpen. Das Weingut Orchis arbeitet in dieser Region, wo die Nähe zu Genfer See und Bergmassiven für ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sorgt. Diese Bedingungen bewahren die natürliche Säure und verleihen den Weinen ihre charakteristische Spannung und Trinkfluss.

Rebsorte & Vinifikation

Die Molette ist eine traditionelle savoyardische Sorte, die hauptsächlich für Schaumweine verwendet wird, aber als Stillwein zunehmend Beachtung findet. Sie bringt dezente Aromatik, feine Zitrusnoten und eine ausgeprägte Mineralität mit sich. Orchis, dessen Name auf die heimischen Orchideenarten der Alpenwiesen verweist, dürfte einen naturnahen Ansatz verfolgen, der die Sortentypizität und Terroirprägung in den Vordergrund stellt. Der Jahrgang 2024 verspricht jugendliche Frische und unmittelbare Trinkfreude.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur savoyardischen Küche: Raclette, Fondue und Tartiflette finden in der Säurestruktur des Weins den perfekten Kontrapunkt. Ebenso harmoniert er mit Süßwasserfischen aus alpinen Seen, Forelle oder Felchen, sowie mit Ziegenkäse aus der Region. Die moderate Struktur macht ihn auch zum unkomplizierten Apéritif-Wein oder Begleiter zu Salaten mit Nussöl-Vinaigrette.