Mugler Meunier Sekt Brut Nature 2024 vom Weingut M. Schädler – Steffen Mugler aus der Pfalz: feinperliges Schaumwein-Original aus der Müllerrebe, biologisch-dynamisch erzeugt, trocken und ohne Dosage abgefüllt.
17,01 €22,68 € / l
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Abfüller: Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Germany
Im Glas
Farbe
Helles, leicht golden schimmerndes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
Aroma
Rote Waldbeeren, roter Apfel und Mirabelle, dazu dezente Hefenoten und ein Hauch Brioche durch das lange Hefelager.
Geschmack
Trocken und straff am Gaumen, lebendige Säure, feine Frucht und eine kalkige, mineralische Kühle im Abgang – vollkommen ohne Verschleierung durch Dosage.
Charakter
Ein puristischer, charaktervoller Sekt mit pfälzischer Fruchtklarheit und ehrlicher Burgunder-Natur – klar, lebendig und ohne Schwere.
Dazu
Auster und andere Meeresfrüchte, Sushi, knusprige Kalbscarpaccio-Variationen oder als Apéro zu mildem Ziegenkäse.
Besonderheiten
Sekt aus 100 % Pinot Meunier ist in der Pfalz selten; biologisch zertifizierter, biodynamischer Anbau auf Kalkmergel und Buntsandstein, spontane Gärung, langes Hefelager und sparsamer Schwefeleinsatz prägen die Handschrift von Steffen Mugler.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Schaumwein von schlanker, geradliniger Art — als Brut Nature völlig ohne Dosage abgefüllt, also unverhüllt und trocken bis auf den Grund. Pinot Meunier, in Deutschland traditionell Müllerrebe genannt, bringt von Natur aus helle Frucht, weiche Zugänglichkeit und einen feinen, leicht erdigen Unterton mit. Ohne den Puffer der Süße treten straffe Säure und ein feinperliges Mousseux in den Vordergrund: ein Sekt für den Aperitif-Moment, unprätentiös und doch mit Charakter.
Terroir & Herkunft
Die Reben stehen rund um Maikammer in der Pfalz, auf Böden aus Kalkmergel und Buntsandstein — ein Untergrund, der den Weinen der Familie Mugler ihre mineralische Klarheit und leichte Spielart verleiht. Daniela und Steffen Mugler führen den Familienbetrieb seit 2002 und bewirtschaften ihre Weinberge biologisch-dynamisch, zertifiziert biologisch, mit eigener Kompostierung und Begrünung, ganz ohne chemisch-synthetische Mittel.
Rebsorte & Vinifikation
Pinot Meunier (Müllerrebe) ist die dritte große Champagner-Sorte und hier einmal Solist statt Statist: Sie liefert früh reifende, fruchtbetonte Grundweine mit weichem Säuregerüst — eine dankbare Basis für Schaumwein. Steffen Mugler, der Weinberg und Keller verantwortet, arbeitet nach dem Prinzip des ruhigen Kellers: wenig Eingriff, sparsamer Schwefel, lange Hefelager. Für den Sekt hat er mit Michael Andres eigens die Sektkellerei Andres & Mugler gegründet — ein handwerkliches Projekt abseits der großen Tanklager.
Speiseempfehlungen
Als Brut Nature ein begnadeter Auftakt des Essens: zu Austern, Räucherlachs oder Sushi. Die kräftige Säure schneidet zudem mühelos durch Fett — etwa bei Fisch and Chips, Ziegenkäse oder einer pfälzischen Kartoffelsuppe mit Wurst. Auch zu Tempura-Gemüse oder schlicht zu gesalzenen Mandeln zeigt er seine Stärke.
