Monthélie „Les Toisieres“ 2022

Weinbeschreibung für Monthélie „Les Toisieres“ 2022 von Rougeot Père & Fils

Charakter

Monthélie gehört zu jenen stillen Perlen der Côte de Beaune, die im Schatten ihrer berühmten Nachbarn Volnay und Meursault oft übersehen werden – zu Unrecht. Der „Les Toisieres“ 2022 von Rougeot Père & Fils ist ein weißer Burgunder, der keine lauten Gesten kennt, sondern auf Präzision, Mineralität und handwerkliche Integrität setzt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % und trockenem Ausbau verspricht er Trinkfluss und Substanz in gleichem Maße.

Terroir & Herkunft

Die Appellation Monthélie liegt eingebettet zwischen den Hügeln der Côte de Beaune, auf Kalkstein- und Tonböden, die dem Chardonnay eine charakteristische kühle Spannung und erdgebundene Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2022 war in Burgund von außergewöhnlicher Wärme und früher Reife geprägt – ein Jahr, das Winzern mit Fingerspitzengefühl die Möglichkeit bot, Fülle und Frische in seltener Balance zu vereinen. Les Toisieres als Lagename deutet auf einen klar definierten Einzellagen-Charakter hin, der die typische terroir-getriebene Handschrift des Hauses widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay ist in Monthélie die natürliche Wahl für Weine, die Eleganz über Opulenz stellen. Bei Rougeot Père & Fils, einem traditionsreichen Familienweingut der Côte de Beaune, steht der respektvolle Umgang mit Frucht und Terroir im Vordergrund. Zu erwarten ist ein Ausbau, der Holz zurückhaltend einsetzt, um die natürliche Textur und die mineralische Prägung des Bodens sprechen zu lassen – ein Ansatz, der dem Geist des klassischen burgundischen Handwerks entspricht.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Herkunft und Stilistik entfaltet sich wunderbar zu Pochiertem Steinbutt oder Jakobsmuscheln mit Buttersauce. Ebenso harmonisch zeigt er sich neben Hühnchen in Crème-Sauce, Kalbsbries oder einem reifen Comté. Die Kombination aus Textur und lebendiger Säure macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter der klassischen französischen Küche.