Monthélie „Les Toisieres“ 2022

Descrizione del vino Monthélie „Les Toisieres“ 2022 di Rougeot Père & Fils

Carattere

Questo Chardonnay di Monthélie è un ricordo rinfrescante del fatto che non ogni grande vino bianco borgognone deve provenire dalle celebri comunità vicine. Il cru Les Toisieres fornisce un vino con mineralità cristallina e eleganza discreta, che mostra il lato più fresco e preciso dello Chardonnay. La vendemmia 2022 ha prodotto, nonostante le sfide climatiche, vini con acidità vivace e freschezza marcata – caratteristiche che si adattano particolarmente bene a questo Monthélie.

Terroir & Origine

Monthélie si trova nel cuore della Côte de Beaune, incastonata tra le prestigiose appellazioni di Volnay e Meursault. Mentre la comunità è nota soprattutto per i suoi vini rossi, alcune parcelle producono vini bianchi notevoli. I terreni sono caratterizzati da calcare e marna, che conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità pietrosa. L’esposizione più elevata e più fresca preserva la freschezza naturale dell’uva – un vantaggio nelle annate più calde.

Vitigno & Vinificazione

Rougeot Père & Fils gestisce vigneti nella regione da generazioni e rappresenta precisione artigianale e rispetto consapevole del terroir. Lo Chardonnay viene tipicamente affinato con uso discreto del legno, per non coprire la purezza del frutto e le note minerali. L’azienda vinicola punta su metodi tradizionali e lascia ai vini il tempo di svilupparsi, il che porta a vini con sostanza e bevibilità.

Abbinamenti gastronomici

Questo Monthélie è un versatile accompagnamento ai pasti, che si abbina eccellentemente a pesce alla griglia, capesante o formaggio di capra. L’acidità vivace lo rende il partner ideale per pollame in salsa di panna o risotto ai funghi. Mostra anche i suoi punti di forza con formaggio Comté o trota leggermente affumicata. Un vino che offre la finezza borgognona a un prezzo più equo.