Mirgin Reserva Brut Nature 2021

Weinbeschreibung für Mirgin Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit silbernem Rand und feiner, anhaltender Perlage – ein visuell eleganter Schaumwein mit mediterraner Leichtigkeit.

Nase

Präzise und vielschichtig: Pink Grapefruit und grüner Apfel treffen auf geröstete Salzmandeln und Hefegebäck. Dazu eine markante maritime Note nach Austernschalen und Meeresbrise, die die Küstennähe der Weinberge unverkennbar macht. Im Hintergrund schwingt zarter weißer Pfirsich mit – eine Nase mit klarer Herkunftsidentität.

Gaumen

Cremiges Mousseux, das den Gaumen umschmeichelt, dabei bleibt der Wein fokussiert und schlank. Die Zitrusfrucht und grüne Apfelschale werden von ausgeprägten salinen Noten und tiefer Mineralik getragen. Präzise Säure sorgt für Spannung und Frische, weiße Mandeln und florale Akzente verleihen Komplexität. Kühl, animierend, kompromisslos trocken.

Abgang

Mittellang mit kräutrig-nussigen Noten, die elegant ausklingen. Die Mineralik bleibt präsent, der salzige Nachhall erinnert an die Nähe zum Mittelmeer.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge von Alta Alella liegen in der kleinen DO Alella, nur wenige Kilometer nördlich von Barcelona, direkt am Mittelmeer. Die Sauló-Böden – lockeres, sandiges Granitgestein – garantieren exzellente Drainage und verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralik und maritime Signatur.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pansa Blanca (Xarel·lo), handgelesen und schonend gepresst. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, traditionelle Flaschengärung mit mindestens 18 Monaten Hefelager. Als Brut Nature ohne Dosage abgefüllt – kompromisslos trocken und authentisch.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Aperitif, der auch am Tisch glänzt: perfekt zu frischen Austern, Jakobsmuscheln, Gambas al ajillo, Sushi und Sashimi. Auch zu Ziegenkäse, gegrilltem Seeteufel oder Salicornia-Salat eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein authentischer Cava mit klarer Herkunftsprägung und mediterranem Charakter. Die Kombination aus autochthoner Rebsorte, mineralischen Granitböden und Meeresnähe macht diesen Brut Nature zu einem eigenständigen, terroir-geprägten Schaumwein fernab industrieller Massenproduktion.