Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022

Weinbeschreibung für Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022 von Rémi Jobard

Charakter

Rémi Jobard, Sohn des legendären François Jobard, vinifiziert seit 2008 eigenständig und hat sich schnell als einer der präzisesten Handwerker in Meursault etabliert. Sein Les Narvaux mit verlängerter Reifung (Élevage Prolongé) verkörpert die klassische Meursault-Eleganz: cremige Textur trifft auf mineralische Spannung. Die zusätzliche Zeit im Fass verleiht dem Wein mehr Komplexität und Integration, ohne die frische Frucht zu überdecken.

Terroir & Herkunft

Les Narvaux liegt am nördlichen Rand von Meursault, nahe der Grenze zu Puligny-Montrachet, auf kalkhaltigen Böden mit hohem Kalksteinanteil. Diese Lage bringt Weine hervor, die etwas schlanker und mineralischer ausfallen als die opulenteren Meursaults aus südlicherenLagen. Das kontinentale Klima des Burgunds mit seinen kühlen Nächten sorgt für die charakteristische Säurestruktur, die Jobards Weinen ihre bemerkenswerte Alterungsfähigkeit verleiht. Der Jahrgang 2022 war in Burgund von Hitze und Trockenheit geprägt, was konzentrierte, reife Weine hervorbrachte.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay aus Meursault gilt als Inbegriff burgundischer Weißweinkunst. Jobard arbeitet mit geringen Erträgen, spontaner Vergärung und einem zurückhaltenden Einsatz neuer Eichenfässer – typischerweise zwischen 15 und 25 Prozent. Das verlängerte Fasslager auf der Feinhefe (sur lie) entwickelt jene nussigen, buttrigen Noten, für die Meursault berühmt ist, während die Bâtonnage (Aufrühren der Hefe) für Cremigkeit und Fülle sorgt. Jobards Stil bevorzugt Finesse vor Kraft, Präzision vor Opulenz.

Speiseempfehlungen

Dieser Meursault verlangt nach anspruchsvoller Küche: Jakobsmuscheln mit Nussbutter, Hummer oder Langusten in cremiger Sauce, Steinbutt mit Morcheln, Poulet de Bresse mit Rahmsauce oder ein gereifter Comté. Auch Kalbsbries oder Risotto mit weißem Trüffel harmonieren hervorragend mit der Textur und Komplexität dieses Weins.