Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022

Descrizione del vino Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022 di Rémi Jobard

Carattere

Rémi Jobard, figlio del leggendario François Jobard, conduce la piccola azienda vinicola familiare con la stessa filosofia intransigente che rese celebre suo padre. L’aggiunta „Élevage Prolongé“ – affinamento prolungato – segnala qui una scelta consapevole: questo Meursault ha potuto invecchiare più a lungo sui lieviti, conferendogli complessità e texture aggiuntive. Les Narvaux, un Lieu-dit situato sul pendio in direzione di Puligny-Montrachet, produce vini che equilibrano la pienezza cremosa tipica dei Meursault e una certa freschezza minerale.

Terroir & Origine

Les Narvaux si trova nella parte meridionale di Meursault, dove i terreni presentano un contenuto di calcare più elevato. Questa composizione geologica conferisce ai vini una tensione minerale che li distingue dai cru più opulenti come Perrières o Genevrières. Il clima del 2022 è stato caratterizzato in Borgogna da calore e siccità, che hanno prodotto uve concentrate e mature con un contenuto alcolico moderato – una vendemmia che richiedeva precisione.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay mostra a Meursault forse il suo volto più opulento: nocciolato, burroso, con aromi di pere mature, nocciola e brioche. L’approccio di Jobard è sobriamente interventista – poco legno nuovo, ma piuttosto paziente attesa. L’affinamento prolungato sui lieviti fini (Bâtonnage) conferisce al vino quella texture setosa e profondità, senza mascherare la frutta. Con il 13% di alcol, il vino rimane elegante e piacevole da bere, ben lontano da una pesantezza sovraestatta.

Abbinamenti Consigliati

Questo Meursault richiede la cucina classica borgognona: Poulet de Bresse à la crème, Aragosta al burro, Capasante o un Comté maturo. Anche con Rombo con spugnole o Risotto al tartufo bianco esprime tutta la sua classe. La combinazione di cremosità e freschezza minerale lo rende un accompagnamento versatile per piatti ricchi, ma non troppo pesanti.