Maustal Spätburgunder Großes Gewächs 2022

Weinbeschreibung für Maustal Spätburgunder Großes Gewächs 2022 von Luckert – Zehnthof

Charakter

Ein aristokratischer, unaufgeregter Rotwein mit glasklarer Struktur und feingliedriger Eleganz. Mit seinen moderaten 13,0 % Vol. Alkohol präsentiert sich dieses Große Gewächs als Gegenentwurf zu überextrahierten Fruchtbomben: Am Gaumen zeigt er eine straffe, frische Ader, subtile Phenolik sowie eine mineralische Würze, die von der meisterhaften Zurückhaltung des Hauses Luckert zeugt.

Terroir & Herkunft

Die Wurzeln dieses Spätburgunders liegen im berühmten Maustal, einem steilen Südhang direkt am Main im fränkischen Sulzfeld. Der von Muschelkalk geprägte Boden Verleiht dem Wein seinen eigenständigen, kühlen Schliff. Als VDP.Grosse Lage repräsentiert die Parzelle das absolute Spitzen-Terroir der Region, das der Naturland-zertifizierte Betrieb mit kompromisslosem Fokus auf Herkunft bewirtschaftet.

Rebsorte & Vinifikation

Als edler Pinot Noir spiegelt der Spätburgunder die handwerkliche Akribie im fürstbischöflichen Zehnthof wider. Kellermeister Philipp Luckert setzt im Keller konsequent auf Spontanvergärung mit wilden Hefen. Der geduldige Ausbau in traditioneller Spessart-Eiche schenkt der feinen Rebsorte eine Struktur von zeitloser Ruhe, ohne die delikate Beerenfrucht durch holzbetonte Aromen zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Dieser filigrane, trockene Franke ist ein vielseitiger Partner am Tisch. Er passt hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust, klassischem Fasanenbraten oder sanft geschmortem Kalbsbäckchen. Auch zu erdigen Gerichten wie Geschmortem Wildschweinragout mit Waldpilzen oder gereiftem Comté zeigt er seine absolute Klasse.