El Maustal Spätburgunder Großes Gewächs 2022 de Luckert – Zehnthof procede del VDP.Grossen Lage Maustal, una empinada ladera orientada al sur justo a orillas del Meno, y muestra un Spätburgunder seco de Franconia de primerísimo nivel.
Rojo rubí intenso con reflejos granates en el borde de la copa.
Nariz
Cerezas frescas y frutos del bosque oscuros, acompañados de delicadas notas especiadas y un toque de sotobosque.
Boca
Seco, jugoso y potente, con taninos maduros, un núcleo frutal denso, fina especia y un final largo y preciso, con 13,0 % vol.
Carácter
Un Spätburgunder fresco y profundo del Großes Gewächs: potente, pero nunca pesado, con una clara impronta de origen de la empinada ladera orientada al sur junto al Meno.
Maridaje
Platos de caza como corzo o ciervo, pechuga de pato con jugo de vino tinto o salteado de setas con hierbas aromáticas.
A tener en cuenta
Procede del VDP.Grossen Lage Maustal; la bodega pertenece al VDP desde 1955 y cuenta con certificación Naturland desde hace más de 10 años; el bodeguero Philipp Luckert apuesta con coherencia por la fermentación espontánea con levaduras naturales.
Nota de cata
Carácter
Un Spätburgunder de una precisión poco habitual: fruta de cereza fresca, frutos del bosque oscuros y un matiz especiado y fino, sostenido por una línea tánica tensa y pulida y una acidez viva. La añada 2022 se muestra seca, con 13,0 % vol. y una esbeltez deliberada: un vino que busca la tensión en lugar de la opulencia y que demuestra de forma impresionante la discreta fortaleza de Franconia en vinos tintos.
Terroir & origen
El VDP.Grosse Lage Maustal, cerca de Sulzfeld, es una ladera empinada orientada al sur, junto al Meno, uno de los viñedos más singulares de Franconia. Aquí, en el corazón de la zona de Muschelkalk, nacen vinos de espina dorsal mineral y elegancia fresca. La bodega Zehnthof Luckert, instalada en el Zehnthof principesco-episcopal de 1558, pertenece a la VDP desde 1955 y figura así entre los miembros más antiguos de la asociación. Certificada por Naturland desde hace más de una década, la bodega ha sido distinguida recientemente como VINUM Bodega del Año 2025.
Variedad & vinificación
El Spätburgunder, el nombre alemán de la Pinot Noir, se desarrolla con una finura especial en los suelos calcáreos del Maustal. En la bodega, el enólogo Philipp Luckert, formado con Paul Fürst en Bürgstadt, apuesta con coherencia por la fermentación espontánea con levaduras naturales. La crianza se realiza en tradicionales Doppelstückfässer de roble del Spessart; los vinos se embotellan con un mínimo de azufre. El resultado: un carácter original sin concesiones, por el que la casa recibe de forma ininterrumpida desde 2016 cinco estrellas de la guía Eichelmann.
Maridaje
Su fruta fina y su acidez tensa lo hacen ideal para pechuga de pato con jugo de cerezas, lomo de corzo con arándanos rojos o pichón asado. También combina igualmente bien con platos de setas, como un ragú de boletus, con queso duro curado o con un sencillo solomillo de ternera.
