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Les Bauves Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014

101,03 

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Les Bauves Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014

101,03 

  • 🎨 Farbe: Typisch für Champagner, wahrscheinlich mit einer blassen Goldfärbung und feiner Perlage.
  • 👃 Aroma: Komplexes Bouquet, möglicherweise Hinweise auf Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, und florale Noten durch die vornehmliche Verwendung von Chardonnay.
  • 👅 Geschmack: Ausgewogene Säure mit Nuancen von reifen Früchten und möglicherweise Brioche oder Toast wegen der längeren Hefelagerung.
  • 🎭 Charakter: Elegant und fein mit den mineralischen Noten, typisch für die Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Ideal zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten oder einer Auswahl an milden Käsesorten.
  • Besonderheiten: Biodynamische Produktion nach Demeter-Standards und eine niedrigere Dosage beim Ausbau für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Artikelnummer: 9920219017 Kategorien: , , Weingut:

Das Champagne-Haus wurde 1989 in Avize gegründet, hat aber vor allem ab dem Jahr 2009 Fahrt aufgenommen. In diesem Haus haben die beiden Familien Waris und Larmandier zusammengefunden, die bereits seit fünf Generationen Champagner erzeugen. Der Großteil der Weinberge befindet sich in fünf Grand-Cru-Orten der Côte des Blancs, es gibt aber auch einen kleineren Teil in der Montagne de Reims sowie an der Côte des Bar. Seitdem Jean-Philippe Waris 2009 als ältester Sohn des Hauses in das Weingut eingestiegen ist, wurde das Haus nach demeter-Standards zertifiziert. Sein Augenmerk liegt auf alten Reben und darauf, die Grundweine so perfekt wie möglich auszubauen, weshalb er seine Weine nur mit 4,5 bar statt der üblichen 6 bar ausbaut. Der Einstiegs-Champagner Racines de Trois ist eine Cuvée mehrerer Rebsorten, die anderen weißen Champagner sind Grands Crus aus den Côtes des Blancs.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Waris-Larmandier

Land

Frankreich

Region

Champagne

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Champagne Waris-Larmandier, 608, Rempart du Nord, 51190 Vertus, France