Klause am Berg Riesling trocken 2012

Weinbeschreibung für Klause am Berg Riesling trocken 2012 von Nikolaihof

Farbe & Aussehen

Ein strahlendes, reifes Zitronengelb im Glas – die Farbe verrät bereits die schöne Entwicklung dieses zwölfjährigen Rieslings, der nichts von seiner Brillanz verloren hat.

Nase

Hier entfaltet sich ein beeindruckend breitgefächertes Aromenspektrum, das die Reife mit jugendlicher Frische verbindet. Goldgelbes Steinobst und Honigmelone treffen auf Grapefruit, während überraschende vegetabile Noten von Kaiserschoten und Karotten Komplexität verleihen. Dazu gesellen sich feine Kräuterakzente von Estragon und Melisse – alles in einem delikat verwobenen Duftpaket.

Gaumen

Nach einem Jahrzehnt im Keller zeigt dieser Riesling eindrucksvoll, was Wachauer Riesling zu leisten vermag. Leichtfüßig und spannungsreich zugleich, mit einer Säurestruktur, die präsent bleibt, aber perfekt eingebunden wirkt. Die Konzentration ist bemerkenswert – dicht, satt und ausgewogen bis zum letzten Schluck. Ein Wein mit Rückgrat und Eleganz, der seine 12,5% Alkohol geschmeidig trägt.

Terroir & Herkunft

Die Klause bezeichnet den obersten, terrassierten Teil der Steiner Riede Gaisberg in der Wachau, benannt nach einer historischen Einsiedelei. Das vom Wald umgebene Gewann auf 230 bis 330 Metern Seehöhe profitiert von einem speziellen Mikroklima. Der Untergrund aus Gföhl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit verleiht diesem Riesling seine charakteristische Mineralität und Struktur.

Speiseempfehlungen

Dieser gereifte Riesling harmoniert hervorragend mit gebratenem Saibling oder Zanderfilet, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbstafelspitz oder reifem Comté. Die vegetabilen Noten machen ihn auch zum idealen Begleiter für Frühlingsgemüse oder asiatische Küche mit Koriander und Ingwer.

Besonderheiten

Archive Release 2024 – der Nikolaihof, Österreichs ältestes Weingut und biodynamischer Pionier, legt diesen 2012er Riesling nach zwölf Jahren Kellerreife auf. Ein Beweis für das außergewöhnliche Reifepotential von Wachauer Riesling aus Spitzenlagen und ein Musterbeispiel für die Philosophie des Hauses.