Vosne Romanée 1er Cru „Les Beaux Monts“ Vieilles Vignes AOC 2022

Descrizione del vino Vosne Romanée 1er Cru „Les Beaux Monts“ Vieilles Vignes AOC 2022 di Bruno Clavelier

Carattere

Bruno Clavelier appartiene a quella generazione di viticoltori borgognoni che antepongono l‘autenticità alla ricerca di effetti. Il suo Vosne-Romanée della cru di Premier Cru Les Beaux Monts incarna l‘eleganza classica di questa appellazione privilegiata. Le vecchie viti conferiscono al vino una concentrazione naturale e profondità, senza sopraffare la caratteristica finezza del Pinot Noir. Con il 13% di alcol, il 2022 mostra la tipica discrezione e precisione che contraddistinguono i grandi borgogna – un vino che sussurra piuttosto che gridare.

Terroir & Origine

Les Beaux Monts si trova all’estremità meridionale di Vosne-Romanée, dove i terreni calcarei con una percentuale di argilla più elevata conferiscono al Pinot Noir una particolare struttura e longevità. Il cru beneficia di un ideale orientamento sud-est e si trova a media altitudine del pendio – condizioni che uniscono complessità aromatica con tensione minerale. La vendemmia 2022 in Borgogna, nonostante le sfide climatiche, è stata caratterizzata da freschezza e precisione, il che si riflette nella vivacità dei vini.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir da vecchie viti (Vieilles Vignes) produce naturalmente rese minori e aromi più concentrati. Clavelier lavora con intervento minimalista, lascia parlare il terroir e punta sull‘affinamento tradizionale in botti borgognone. Il vino mostra le caratteristiche tipiche dei grandi Vosne-Romanée: texture setosa, note floreali, frutti rossi e quella complessità aromatica che varia tra frutta, terra e spezie. Un vino che richiede tempo e che il tempo ricompensa.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Premier Cru richiede una cucina che rispetti la sua finezza: selvaggina da piuma come fagiano o quaglia, filetto di manzo rosato, Coq au Vin o pollo di Bresse con spugnole. Anche con Comté stagionato o Époisses mostra la sua anima borgognona. L’eleganza del vino si armonizza meravigliosamente con piatti ai funghi e tartufi.