Chapelle 1441 rouge 2022

Descrizione del vino Chapelle 1441 rouge 2022 di Trapet Alsace

Colore & Aspetto

Rosso porpora smorzato con riflessi violetti vivaci – un vino che già nel bicchiere rivela la sua freschezza giovanile e l’eleganza borgognona.

Naso

Un’aromatica notevolmente fresca, che ricorda immediatamente le radici borgognone della Domaine Trapet. Ciliegie acide e lamponi di bosco dominano, sostenuti da cassis e rosa canina. Sotto si sviluppa un affascinante strato terziario: grafite, sottobosco, fine cuoio, barbabietola e note sottili di liquirizia e tartufo. Questa complessità è impressionante per un vino di questa annata e di questa fascia di prezzo.

Palato

Al palato si manifesta la stessa precisione fresca: lampone e ciliegia in perfetto equilibrio con un’acidità stimolante, quasi croccante. I tannini sono straordinariamente fini e setosi – qui si percepisce la firma di un vignaiolo che si sente a casa sia in Borgogna che in Alsazia. Con soli 12,5% di alcol, il vino rimane leggero e beverino, senza perdere struttura.

Finale

L’aftertaste sorprende con una mineralità salina che conferisce ulteriore tensione al vino. La finezza e la persistenza sono notevoli – un vino che richiede un abbinamento gastronomico.

Terroir & Provenienza

La Domaine Trapet unisce la tradizione viticola alsaziana con la filosofia borgognona della sua azienda gemella a Gevrey-Chambertin. Il nome „Chapelle 1441“ allude all’eredità storica della regione – questa precisione e finezza sono il risultato di un lavoro attento in vigna e in cantina.

Abbinamenti Consigliati

Petto d’anatra arrostito con salsa di ciliegie, Coq au Vin, sella di capriolo con mirtilli rossi, Comté stagionato o Époisses. Il vino si abbina meravigliosamente anche con tonno tataki o risotto ai funghi.

Particolarità

Un Pinot Noir alsaziano che stabilisce standard borgognoni – a una frazione del prezzo. Lo stile fresco e il grado alcolico moderato lo rendono il compagno ideale a tavola e provano che l’Alsazia è capace di molto più che soli vini bianchi.