Terra de Cuques negre 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino Terra de Cuques negre 2017 1500ml Magnum di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso con riflessi violacei, che indicano la freschezza di questo vino rosso mediterraneo. Nella bottiglia Magnum si presenta particolarmente espressivo.

Naso

Ricco e caloroso, questo Priorat si apre con frutta scura profonda di ciliegie nere, more e sambuco. La cornice speziata di alloro, pomodori secchi e olive nere conferisce al bouquet una complessità mediterranea che unisce note balsamiche con profondità fruttata.

Palato

L’attacco è succoso e invitante – la frutta scura sembra galleggiare sulla caratteristica nota di ardesia Llicorella, che rende il Priorat inconfondibile. Ricco di estratto e tuttavia percorso da un vivace nervo acido, il vino sviluppa rapidamente dinamica. I tannini maturi e vellutati apportano un’asprezza stimolante al palato e intrecciano succo con finezza in un insieme elegante.

Finale

Persistente e caratterizzato da mineralità, con frutta scura che risuona e spezie delicate. La nota di ardesia rimane presente e conferisce al finale struttura e lunghezza.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da suoli di ardesia e ardesia argillosa nel Priorat, una delle regioni vinicole più rinomate della Spagna. Terroir al Limit sa estrarre magistralmente la firma mineralica dei celebri suoli Llicorella.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio equilibrato di 50% Carignan e 50% Grenache Noir. La vinificazione segue i principi borgognoni – finezza piuttosto che potenza – senza rinnegare l’origine mediterranea.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con lepre in umido con ginepro e alloro, tajine con stoccafisso, mele cotogne e Raz El Hanout o formaggio fresco bianco con barbabietola affumicata e insalata di erbe selvatiche. L’equilibrio tra frutta, mineralità e spezie lo rende un accompagnamento versatile a tavola.

Particolarità

Un Priorat in veste borgognona – questa caratterizzazione appropriata descrive perfettamente l’approccio elegante di Terroir al Limit. La bottiglia Magnum promette inoltre un eccellente potenziale di invecchiamento.